Mas de DAUMAS-GASSAC  
Entrez le nom d'un château, d'une appellation, d'un vin ou d'un pays :




 

 > LANGUEDOC > IGP > Aniane > Mas de DAUMAS-GASSAC
Editorial
Le business du vin

Les notes

Les classements

Les Millesimes
Les meilleurs millésimes à boire aujourd’hui, région par région
La Vintage Code ©

Acheter son vin
au juste prix
Carte des Vignobles

Les Auteurs
Nos réalisations



Accords vins mets
A chaque plat, ses vins
A chaque vin, ses plats


Les news

Millésimes 2024 est paru : le nouveau Classement des Champagne

Ce que vous devez savoir sur la Champagne Le rôle du terroir Le terroir joue son rôle pleinement et les territoires de Grands ou Premiers Crus ont une influence ...

Lire plus

Le Beaujolais revient en force !

Les hommes de la région font des vins à leur image, et le beau niveau qualitatif des meilleurs vins est incontestable, que ce soient des crus ou non. Et les prix sont ...

Lire plus

Champagne, le Classement des grands vins

Le rôle du terroir Le terroir joue son rôle pleinement et les territoires de Grands ou Premiers Crus ont une influence certaine sur la typicité des vins. Notre ...

Lire plus


Mas de DAUMAS-GASSAC

Daumas Gassac, c’est la rencontre entre Aimé Guibert et un terroir exceptionnel découvert dans les années 1970 par le savant Henry Enjalbert, titulaire de la chaire de géographie à l’académie de Bordeaux, qui a constaté qu’il existait au milieu du massif de l’Arboussas, sous le manteau épais de la garrigue, une quarantaine d'hectares d’un sol profond, parfaitement drainé et pauvre en humus et matières végétales, riche en oxydes minéraux (fer, cuivre, or...). Ce terroir de grèzes glaciaires accumulées par les vents lors des glaciations de Riss, Mindel et Guntz, apportent les trois éléments qui conditionnent l'existence d'un Grand Cru : sols profonds où les racines de la vigne peuvent descendre s'alimenter en profondeur; sols parfaitement drainés où les racines de la vigne ne rencontrent jamais d’humidité, sols pauvres qui exigent de la vigne souffrance et effort pour créer les arômes rares. L’exposition du vignoble sur pentes Nord accentue l’effet du micro-climat froid, en réduisant, surtout pendant l’été, les heures d’ensoleillement. C’est ce micro-climat qui retarde la floraison de la vigne de près de trois semaines sur la moyenne Languedoc. Si la découverte du terroir doit tout à Henry Enjalbert, les procédures de vinification et d’élevage doivent tout à Emile Peynaud : vinification médocaine, longues fermentations et macérations, élevage de 12 à 15 mois dans des barriques bourguignonnes et bordelaises de 1 à 7 ans, collage à l’albumine d’œuf, pas de filtration...

“Superbe millésime 2022, dont la récolte a été la plus étalée dans le temps. Cette 45e récolte a débuté le 24 Août pour se terminer le 26 Septembre, 18 jours de vendanges pour une équipe de 50 vendangeurs de 13 nationalités différentes ! Le climat de l’année 2022 a été marqué par un hiver froid qui a fait place à un été de sécheresse avec de fortes chaleurs. Heureusement, quelques jours avant la récolte, un orage bienfaiteur apporte 80mm de pluie au vignoble, une véritable bénédiction pour la récolte, elle a poussé les maturités phénoliques et a apporté une fraîcheur exceptionnelle aux raisins. La météo nous enclin à modifier nos habitudes nous poussant à récolter en premier le Frizant puis du blanc et enfin du rouge. Nous avons donc démarré les vendanges le 24 Août contre le 6 Septembre l’année précédente et la récolte s’est étalée sur un mois, durée tout à fait inhabituelle.”

IGP Saint-Guilhem-le-Désert - Cité d’Aniane Mas de Daumas Gassac blanc 2019, 24% Viognier, 23% Chardonnay, 24% Petit Manseng, 13% Chenin blanc et 16% d’une collection de cépages dont le Courbu du Béar, la petite Arvine du Valais, la Marsanne du Rhône et d’autres grandissimes variétés européennes, récolte 100 % manuelle. vinification originale comprenant une macération pelliculaire à 10° pendant cinq à sept jours, fermentation sous Inox à 20/25° pendant trois semaines, filtration alluvionnaire sur terre fossile, ensuite retour dans l’Inox; enfin, une seconde filtration de sécurité sur plaque avant la mise en bouteilles... tout explique ce grand vin de belle robe brillante et limpide, au nez délicat où s’entremêlent fruits et fleurs, de jolie bouche savoureuse avec des nuances de garrigue et de pêche mûre, gourmand (60 €). 97/100

Mas de Daumas Gassac rouge 2018, une grande réussite, de bouche puissante et dense, aux tanins bien fondus, au bouquet complexe où s’entremêlent des notes de petits fruits rouges bien mûrs et une pointe de réglisse, de jolie garde (60 €). 95/100

vin de France rosé Mas de Daumas Gassac Rosé Frizant 2022, frais, fin et persistant en bouche, de robe claire, où dominent la rose et la fraise, mousse fine. Belle réussite (16,50 €). 91/100

IGP Pays d’Hérault rouge Combe Calcaire 2021, 50% Syrah, 30% Cabernet-Sauvignon, 10% Merlot et 10% Carignan, un vin marqué par des notes d’épices à dominante de fruits rouges cuits et de garrigue, d’une belle couleur grenat pourpre, associant charpente et souplesse (12 €). 92/100

IGP Pays d’Hérault blanc Combe Calcaire 2021, 50% Chardonnay, 30% Viognier et 20% Sauvignon, au nez fleuri, suave mais délicat, d’une très belle persistance aromatique en bouche, à déboucher, par exemple, sur une bourride sétoise ou des courgettes farcies (12 €). 91/100

IGP Pays d’Hérault rouge Albaran 2021, 60% Cabernet-Sauvignon et 40% Syrah, intense en couleur comme en arômes avec des notes de fruits mûrs (cerise noire, myrtille), d’épices (10 €). 90/100

IGP Pays d’Hérault rouge Élise 2021, 50% Merlot et 50% Syrah, robe pourpre et profonde, avec ce nez de fruits rouges macérés, d’une grande complexité aromatique au palais (griotte, poivre humus...), jolie finale (10 €). 89/100

IGP Pays d’Hérault blanc Eraus 2022, 85% Sauvignon et 15% Vermentino, tout en persistance aromatique, il allie finesse et suavité, un vin aux notes persistantes d’amande fraîche et de oire, tout en bouche (10 €). 91/100

IGP Pays d’Hérault blanc Faune 2022, 50% Viognier et 50% Chardonnay, tout en bouche, est particulièrement savoureux, rond et chaleureux avec des nuances délicates d’agrumes et de fleur d’acacia (10 €). 90/100

Languedoc rouge Tèrra Bio 2022, 60% Syrah, 30% Grenache, 10% Carignan, il a des senteurs de prune macérée et de grillé, et possède sa propre originalité, à déboucher avec des crêpes fourrées au camembert ou un filet mignon de porc au poivre (13,50 €). 90/100

Languedoc blanc Tèrra Bio 2022, 50% Vermentino, 40% Grenache et 10% Roussanne, bien équilibré en acidité, très élégant, au nez de rose, de pamplemousse et d’amande, flatteur et gourmand (13,50 €). 90/100

Famille Guibert

Haute Vallée du Gassac
34150 Aniane
Tél. : 04 67 57 71 28
Email : cavchr@daumas-gassac.com
www.daumas-gassac.com
 







Autres vignerons à : Aniane

Domaine La GRANDE SIESTE



Rechercher par région :
Alsace
Beaujolais
Bordeaux
Bourgogne
Champagne
Jura
Savoie
Languedoc
Provence-Corse
Sud-Ouest-Périgord
Val de Loire
Vallée du Rhône

Consulter l'index général des producteurs
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z

 

Guide des vins
Millesimes
Guide des vins
Vinovox
Millesimes
Vins du Siècle
Millesimes
Ideevins
Amour du vin
Amour du vin

Tout ce qu’il faut savoir sur le vin 
Les grands principes des accords mets vins​

Les principaux cépages
La vigne et les sols
L'Anthologie du vin
L’élaboration des vins
Acheter son vin au juste prix

Le vocabulaire du vin

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z
Les vins du monde
Afrique du Sud, Algérie, Allemagne, Argentine, Australie, Autriche, Espagne, Italie, Uruguay, Bulgarie, Californie, Chine, Chypre, Grande-Bretagne, Grèce, Nouvelle-Zélande, Roumanie, Slovénie, Suisse, Tunisie, Turquie, Canada, Chili, Japon, Liban, Portugal

L'encyclopédie mondiale du vin
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z

Les alcools
L’Armagnac

Les rhums
Le Whisky et le whiskey
Le Calvados

Les Liqueurs de fruits et de plantes

Les bières du monde
Le cognac




Guide des Vins © Patrick Dussert-Gerber et Société Millésimes - Reproduction interdite - Mentions légales - dussert@guidedesvins.com