ROGGE-CERESER

Une exploitation familiale de 12 ha, où l’on cultive en lutte raisonnée. Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2019. Chambres d’hôtes.

Champagne brut cuvée Excellence, assemblage constitué exclusivement de cœurs de cuvées, 60% de Pinot noir et de 40% chardonnay, avec sa séduisante étiquette orange, de mousse légère et abondante, d’une belle harmonie, tout en fruité et finesse, une cuvée souple, aux arômes délicats de narcisse et de coing. 95/100

Champagne Millésime 2018, cœur de Pinot noir et Chardonnay, savoureux, de bouche fraîche et suave à la fois, de jolie robe dorée, très fin, d’une belle harmonie, aux senteurs de fruits blancs confits, de grillé et de caramel, très aromatique au palais, parfait, notamment, avec un Saint-Pierre aux épices douces ou des paupiettes de veau. 94/100

Champagne brut Colleterie, parts égales de Pinot noir, Pinot meunier et Chardonnay, belle étiquette verte, c’est une cuvée ample et parfumée, de bouche florale avec ces nuances de mandarine, légère et ronde à la fois, un vin généreux. 93/100

Champagne Réserve, dominante de Pinots, avec des nuances de noisette et de miel, alliant souplesse et structure, un vin puissant mais tout en finesse, d’une longue finale, une cuvée ample et très harmonieuse. 92/100

Champagne rosé de saignée, une macération de Pinot meunier et de Pinot noir pendant minimum 72h, présenté dans une jolie bouteille, qui fait ressortir l’intensité de sa robe, finement parfumé, dégage des notes de framboise fraîche, de mousse légère, de bouche dominée par des nuances de mûre, il mêle rondeur et vivacité. 93/100

Jacques et Benjamin Rogge

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Jean-Michel PELLETIER

THÉVENET-DELOUVIN

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