Château BATAILLEY  
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Château BATAILLEY

Incontournable à Bordeaux, la famille Casteja est un négociant historique, et propriétaire de nombreux grands crus, dont le superbe Château Batailley, le Château Beau-Site, le Château Trotte Vieille, Domaine de L’Eglise... Elle a lancé La Grande Cave, un site de vente entièrement dédié aux vins de Bordeaux, et vient de racheter 1jour1vin.
Pour Frédéric Casteja, “2020 est un très bon millésime, les Merlots avaient une belle maturité, les Cabernets -Sauvignons aussi. Le seul regret est d’avoir perdu un peu en volume, comme nous avons eu très peu de pluies, les raisins se sont concentrés, les peaux étaient épaisses, les jus étaient très colorés mais en faible quantité. Nous avons un système de notation sur le parcellaire sur l’ensemble de nos propriétés.
Aux premières dégustations, le 2020 ressemble au 2018, deux très beaux millésimes. Ce qui a été surtout surprenant avec le 2020 c’est d’avoir des Merlots aussi qualitatifs, ce cépage sera d’ailleurs majoritaire dans nos assemblages, le rendement a été aussi bien meilleur. C’est un grand millésime tout en finesse, élégance, avec plus de structure.
Pour ce qui est de notre actualité, nos travaux au Château Trotte Vieille se terminent, nous aurons un outil de travail très performant avec un nouveau réceptif et un nouveau chai à barriques.”
Nous avons dégusté l’ensemble des propriétés de la famille : on se régale toujours avec ce très grand Pauillac GCC Château Batailley 2018, 74% Cabernet-Sauvignon, 23% Merlot et 3% Petit Verdot, riche en couleur, au nez de cassis et de poivre, il est ample en bouche grâce à des tanins soyeux et puissants à la fois, tout en finesse mais corsé, harmonieux aux papilles, c’est un vin d’excellente évolution et long en bouche (61 €). Le 2017, 80% Cabernet-Sauvignon, 17% Merlot et 3% Petit Verdot, toujours très racé, au nez de prune et de framboise cuite, est un grand vin alliant puissance et souplesse, de bouche dominée par de belles notes de fruits mûrs avec des notes de poivre, d’une grande subtilitée, avec des tanins soyeux, très équilibré, de très bonne garde. Magnifique 2016, racé, parfumé, intense, gras et persistant, riche en arômes comme en charpente, aux tanins fins, qui associe structure et distinction, au nez subtil dominé par les petits fruits rouges à noyau et les épices, c’est un vin riche et de très belle garde. Leur Château Batailley est l’un des plus beaux vins de la presqu’île du Médoc,
Séduisant Pauillac GCC Château Lynch-Moussas 2018, 72% Cabernet Sauvignon et 28% Merlot, riche en arômes, d’une belle structure avec beaucoup d’élégance, aux nuances de fruits macérés et de cannelle, très équilibré au nez comme en bouche, de garde (44 €). Le Pauillac Château Haut-Bages Monpelou 2018, 71% Cabernet-Sauvignon, 26% Merlot, 2% Cabernet franc et 1% Petit Verdot, aux tanins denses, où dominent la fraise des bois bien mûre et l’humus, est un vin de charpente structurée et fine à la fois, complexe et persistant (34 €).
Agréable Haut-Médoc Château Haut-Madrac 2018, (pas Cru Bourgeois), 58% Cabernet-Sauvignon et 42% Merlot, fort bien élevé en barriques (30% de barriques neuves), est riche en bouquet comme en matière, aux tanins équilibrés, complet, élégant, tout en bouche, aux nuances de cassis, de truffe et d’humus (14 €). Leur autre Haut-Médoc Cru Bourgeois Château Haut-Madrac 2017, 52% Cabernet-Sauvignon et 48% Merlot, de couleur soutenue, aux notes de fraise des bois, d’humus et de poivre, c’est un vin charpenté, aux tanins harmonieux mais puissants.
On poursuit avec le Saint-Estèphe Château Beau Site 2018, 73% Cabernet-Sauvignon, 25% Merlot et 2% Petit Verdot, charnu comme on les aime, aux tanins très élégants mais riches également, de jolie robe grenat, d'une belle harmonie avec ces notes cassis et d’humus, de belle charpente (28 €). Le domaine s’étend en pente douce vers la Gironde. Depuis les chais et la terrasse, on a une vue remarquable sur le vignoble et la propriété, proche de Calon-Ségur. C’est une des plus anciennes propriétés de la commune réputée de Saint-Estèphe. Sur ces pentes caillouteuses poussent des vignes dont on a soigneusement conservé les vieux ceps, produisant des vins racés, complets et élégants, comparables à ceux des meilleurs crus de Saint Estèphe.
Remarquable Saint-Émilion Château Trotte Vieille 1er GCC 2018, 44% Merlot, 54% Cabernet franc, 2% Cabernet-Sauvignon, c’est un vin corsé, au nez subtil marqué par des nuances persistantes de cassis et d’épices, aux tanins très élégants mais bien fermes, concentré mais tout en rondeur (84 €). On fait remonter l'origine de son nom à une vieille dame qui habitait cette maison il y a plusieurs centaines d'années. La légende veut qu'à proximité du Château, au croisement de ses routes se trouvait un arrêt de diligence, et chaque fois qu'un attelage s'arrêtait, la vieille dame descendait en trottinant pour aller aux nouvelles d'où le nom Trotte Vieille. Le Second Vin fût créé en 2002, sous le nom de La Vieille Dame de Trotte Vieille. Un vieux parchemin en Gascon datant du XVe siècle atteste déjà de l'utilisation de ce nom.
Il y a aussi ce Pomerol Château du Domaine de l’Église 2018, 95% Merlot et 5% Cabernet franc, de robe soutenue, de bonne base tannique, aux connotations de fruits frais et de sous-bois, velouté, aux notes de fruits cuits (51 €), et ce Pomerol Château La Croix du Casse 2018, 93% Merlot et 7% Cabernet franc, dominé par la cerise et l’humus, coloré et charpenté, de bouche puissante, avec ces nuances de mûre et de musc en finale, parfait sur un pot-au-feu de foie gras ou une épaule d'agneau.

Philippe Castéja


33250 Pauillac
Tél. : 05 56 59 01 13 et 05 56 00 00 70
Email : domaines@borie-manoux.fr
www.borie-manoux.com
 






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