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LE GUIDE DU VIN 2016
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Guide des Vins 2016

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Le guide qui défend une éthique

Indispensable pour discerner les vins qui comptent, aux meilleurs prix


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392 prix d’honneur, 296 prix d’excellence, 292 satisfecits


Les CLASSEMENTS, les “coups de cœur” de l’année en ALSACE, BORDEAUX, CHAMPAGNE, BOURGOGNE, LOIRE, RHÔNE...

• 1175 producteurs “triés sur le volet”, 280 nouveaux
• Les meilleurs rapports qualité-prix-typicité de France
Indépendant, engagé, passionné
 
 
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Le guide qui défend une éthique, la qualité et l'authencité des vins de France

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Château de Beauregard
33124 Auros


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A l'honneur

BORDEAUX
Château GRAND-PUY-LACOSTE
Classé 1er Grand Vin. François-Xavier Borie se ...
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BORDEAUX
Château FOURCAS-DUPRÉ
Un cru qui surprendrait un bon nombre de crus plus connus ...
Lire la suite
BOURGOGNE
Domaine COQUARD-LOISON-FLEUROT
Au sommet. Cinquième génération de ...
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VAL DE LOIRE
Château de TARGÉ
À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Depuis 2000, ...
Lire la suite
LANGUEDOC
Domaine GRAND GUILHEM
Le vignoble dont l’âge moyen est de 60 ans, couvre 12 ha de coteaux ...
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BORDEAUX
Château LASCOMBES
Classé 1er Grand Vin. Ce grand domaine (près de 118 ha de ...
Lire la suite
SUD-OUEST
Château BARRÉJAT
À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Un domaine qui ...
Lire la suite
BORDEAUX
Château LAMOTHE VINCENT
Créé en 1920, ce vignoble compte 80 ha sur des terroirs complémentaires : ...
Lire la suite
BOURGOGNE
Domaine de La MEULIÈRE
...
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CHAMPAGNE
BOULARD-BAUQUAIRE
Forte de sa tradition familiale, la famille Boulard-Bauquaire se ...
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Ce que vous devez savoir sur l'accord des vins et des mets​

Les grands principes, A chaque vin, ses plats, A chaque plat, ses vins ... Lire la suite

Acheter son vin au juste prix

À l'époque où certains prix ne correspondent plus à rien, il devient indispensable de "situer" le marché des vins vendus en France, région par région, appellation par appellation, afin de pouvoir visualiser immédiatement le prix des vins, et pouvoir se référer directement aux prix pratiqués chez les producteurs, où il est toujours conseillé d'acheter son vin directement. Trois choses sont à retenir : Lire la suite

Edito :
l'Amour du Vin

Voilà une année particulièrement intéressante, et je vais vous la détailler, région par région.

Depuis le temps que j'arpente les vignobles, que je vois des rigolos commenter n'importe quoi, encenser des vins inabordables (et imbuvables) sous prétexte d'avoir été bien reçu, d'être impressionné par un tarif hors normes affiché, ou, tout simplement, pour exister, je me soucie de plus en plus des vignerons authentiques, simples, qu'ils soient riches ou non, réputés ou non. Ceux-là, bien sûr, sont la fierté de notre pays tant ils sont attachés à trois valeurs, primordiales, que d'autres producteurs ont bien du mal -encore- à assimiler : ... Lire la suite

Tout ce qu'il faut savoir

La qualité actuelle des vins et des millesimes
Lexique du vin
L'éthique du vin
L'encyclopédie du vin
L'anthologie du vin
Acheter son vin au juste prix
L’accord idéal des vins et des mets
La vigne et les sols des vignobles
Les principaux cépages
L’élaboration des vins
Comment se fait ce guide


La bible des vins



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L'actualité avec Millesimes

BEAUJOLAIS
La photo de la semaine :
Domaine MORTET Père et Fils

La dégustation de la semaine

GEORGES DUBOEUF : FORCEMENT JALOUSE, MAIS TOUJOURS INCONTOURNABLE
  Je suis fidèle à Georges Dubœuf et à son fils, Franck, depuis le premier Guide, et ils peuvent être fiers de leur réussite. Il faut venir aussi à Romanèche-Thorins pour découvrir leur “Hameau en Beaujolais”, un site unique en Europe; Des collections exceptionnelles (wagon de Napoléon III, maquettes, outils, musée…) et des scénographies dédiées au vin et à son univers (cinéma en 3D, personnages ...

VALLEE DU RHONE
La photo de la semaine :
Domaine de CABASSE

La dégustation de la semaine

CHATEAUNEUF-DU-PAPE LES 3 CELLIER

En 2007, Marceau Cellier prend sa retraite et passe le flambeau à la 8ème génération. Ce sont aujourd’hui ses 3 fils, Ludovic, Julien et Benoît, et Nathalie l’épouse de Ludovic, qui dirigent le domaine. Le Domaine de 3 Cellier s’écrit bien sans « s », il ne s’agit pas de 3caves, mais bien du nom de famille des 3 propriétaires. Par conviction et dans une démarche de respect de leur terroir, ils souhaitent convertir ...

PROVENCE
La photo de la semaine :
Château d'OLLIÈRES

La dégustation de la semaine

En Corse, le Domaine PERALDI est à la tête des Premiers Grands Vins Classés
Domaine PERALDI Beau Domaine de 50 ha, niché sur les coteaux de Mezzavia. Ce vieux domaine (les premières vignes y furent plantées au xvie siècle) a été totalement restructuré en 1965 par le Comte de Poix-Peraldi. Il est actuellement le plus important vignoble de l’appellation contrôlée Ajaccio, et les cépages y sont des plus classiques (Sciaccarello,Cinsault, Carignan, Niellucciu, Vermentinu).

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