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Le guide qui défend une éthique

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392 prix d’honneur, 296 prix d’excellence, 292 satisfecits


Les CLASSEMENTS, les “coups de cœur” de l’année en ALSACE, BORDEAUX, CHAMPAGNE, BOURGOGNE, LOIRE, RHÔNE...

• 1175 producteurs “triés sur le volet”, 280 nouveaux
• Les meilleurs rapports qualité-prix-typicité de France
Indépendant, engagé, passionné
 
 
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Le guide qui défend une éthique, la qualité et l'authencité des vins de France

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Château de Beauregard
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A l'honneur

VALLÉE DU RHÔNE
Caveau CECILE DES VIGNES
Leur CDR-Village Cairanne rouge 2013, charnu et parfumé (fruits rouges ...
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BOURGOGNE
Domaine BERTAGNA
En 1982, le domaine a été acheté par la famille Günther Reh qui ...
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CHAMPAGNE
BONNET-LAUNOIS
Même Maison que A. Robert. Vous apprécierez comme moi ...
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CHAMPAGNE
COLLET
Non loin des sommets. Depuis 1921, la Maison Collet ...
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PROVENCE
Domaine du DRAGON
Un domaine de 60 ha, dont 24 ha de vignes plantées en ...
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BORDEAUX
Château MAYNE LALANDE
J’ai été vraiment ravi de revoir Bernard Lartigue lors de notre ...
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BORDEAUX
Château BERTHENON
Les routes du Château Berthenon et de la famille ...
Lire la suite
VAL DE LOIRE
Francis BLANCHET
Le vignoble est composé de 9,5 ha répartis sur différents ...
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VALLÉE DU RHÔNE
Château La CANORGUE
Leur Luberon rouge 2012, de robe pourpre, est complet et puissant, avec ...
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BEAUJOLAIS
Domaine BARON de L'ECLUSE
Ici, les vignes ont deux types de sous-sol : des schistes ...
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Ce que vous devez savoir sur l'accord des vins et des mets​

Les grands principes, A chaque vin, ses plats, A chaque plat, ses vins ... Lire la suite

Acheter son vin au juste prix

À l'époque où certains prix ne correspondent plus à rien, il devient indispensable de "situer" le marché des vins vendus en France, région par région, appellation par appellation, afin de pouvoir visualiser immédiatement le prix des vins, et pouvoir se référer directement aux prix pratiqués chez les producteurs, où il est toujours conseillé d'acheter son vin directement. Trois choses sont à retenir : Lire la suite

Edito :
l'Amour du Vin

Voilà une année particulièrement intéressante, et je vais vous la détailler, région par région.

Depuis le temps que j'arpente les vignobles, que je vois des rigolos commenter n'importe quoi, encenser des vins inabordables (et imbuvables) sous prétexte d'avoir été bien reçu, d'être impressionné par un tarif hors normes affiché, ou, tout simplement, pour exister, je me soucie de plus en plus des vignerons authentiques, simples, qu'ils soient riches ou non, réputés ou non. Ceux-là, bien sûr, sont la fierté de notre pays tant ils sont attachés à trois valeurs, primordiales, que d'autres producteurs ont bien du mal -encore- à assimiler : ... Lire la suite

Tout ce qu'il faut savoir

La qualité actuelle des vins et des millesimes
Lexique du vin
L'éthique du vin
L'encyclopédie du vin
L'anthologie du vin
Acheter son vin au juste prix
L’accord idéal des vins et des mets
La vigne et les sols des vignobles
Les principaux cépages
L’élaboration des vins
Comment se fait ce guide


La bible des vins



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L'actualité avec Millesimes

BORDEAUX
La photo de la semaine :
Château FONROQUE

La dégustation de la semaine

GUIDE 2015 : GRAND PUY LACOSTE A L'HONNEUR
Château GRAND-PUY-LACOSTE Classé 1er Grand Vin. François-Xavier Borie se passionne pour son Château Grand-Puy-Lacoste, qui accueille une équipe jeune, motivée et compétente, élevant des vins caractérisés par cette saveur fruitée de crème de cassis, d’une belle couleur profonde, séveux, corsés, très puissants, avec des tanins soyeux qui révèlent un beau potentiel ...

SUD-OUEST
La photo de la semaine :
Domaine de POUYPARDIN

La dégustation de la semaine

Château LECUSSE, PRIX D'HONNEUR DANS LE GUIDE DES VINS 2015
  À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Les plus anciens documents historiques concernant Lecusse datent de 1640. A cette époque, plusieurs familles y habitaient dans trois ou quatre maisons. La ferme fut habitée jusqu'aux années trente. Son pigeonnier était un signe de prospérité. Un four à pain était utilisé en commun par les familles, de même pour les deux lavoirs. Quelques parties du ...

LANGUEDOC
La photo de la semaine :
Château de SERRES

La dégustation de la semaine

GUIDE DES VINS 2015 / Château FABAS, le grand art
  À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Au nord-est de Carcassonne, dans la zone centrale du Minervois, terroir dit “les Balcons de l’Aude”, cette ferme fortifiée moyenâgeuse est un domaine d’un seul tenant de 158 ha avec 58 ha de vignes dont 45 plantés en Minervois. C'est sur ce domaine aux multiples senteurs méditerranéennes que Roland Augustin, aidé ...

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