Encyclopédie : q 
Entrez le nom d'un château, d'une appellation, d'un vin ou d'un pays :


 
      ACCUEIL > Encyclopédie : q
Un vrai vin,
sinon rien

Les Millesimes
La qualité réelle
des derniers millésimes,
2017 à 2009
Région par région,
les meilleurs millésimes
à boire aujourd'hui
La Vintage Code

L'actualité du vignoble
Les coups de coeur
de l'année
Carte des Vignobles
Le Top Vignerons

Acheter son vin
au juste prix



Les news

* BOURGOGNE : LE TOP VIGNERONS DE L’ANNÉE

Les Prix d’Honneur ❤❤❤❤❤ Ces hommes et ces femmes sont les références de leur appellation, que je connais généralement depuis longtemps, un bon nombre ...

Lire plus

– POUR VOS FÊTES, LES PLATS PARFAITS SUR LE CHAMPAGNE !

  Pour le Champagne, s’il est bien sec, à l’apéritif ; s’il est demi-sec ou doux, au cours d’un repas ou en dessert (fruits et pâtisseries). Les ...

Lire plus

– LES TROIS CÔTES DE BOURG INCONTOURNABLES

Château GRAND-MAISON  (CÔTES DE BOURG) François Tailliez et Hervé Romat Valades 33710 Bourg-sur-Gironde Téléphone :05 57 64 24 04 Email ...

Lire plus

Accords vins mets
A chaque plat, ses vins
A chaque vin, ses plats

La Newsletter
Les dégustations, les coups de cœur, l'actualité, chaque semaine 

Encyclopédie : Q

QUALITÄTSWEIN
En Autriche, la mention précise que le vin doit représenter un minimum de 15° KMW, et que son origine doit être mentionnée.

QUALITÄTSWEIN BESTIMMTER ANBAUGEBIETE (QbA)
Dénomination allemande pour le “vin de qualité d’une région déterminée” (voir Allemagne).

QUALITÄTSWEIN MIT PRÄDIKAT (QmP)
C’est la dénomination allemande pour les vins de qualité supérieure “avec des qualités spéciales”.

QUARTS-DE-CHAUME
Remarquable vignoble de l’Anjou, dans la Loire, où l’on savoure des vins moelleux et liquoreux de toute beauté, d’une grande intensité       aromatique, très typés, de garde.

QUARTZ
Minéral le plus commun et le plus abondant, présent dans de nombreux sols, qui réduit l’acidité du vin.

QUEUE DE PAON
Un vin qui fait la “queue de paon” est un vin dont la persistance et l’ampleur en bouche est exceptionnelle. L’expression est de moins en moins usitée.

QUINCY
Un bon vin blanc très sec, dont l’appellation est située non loin de Sancerre, dans la Loire.

QUINQUINA
Écorce d’un arbre tropical, et, par extension, un vin apéritif contenant une petite proportion de quinquina qui lui donne une saveur légèrement amère. Selon les dires, devrait permettre de retrouver le tonus nécessaire.

QUINTA
Domaine ou propriété viticole, au Portugal.

 

Guide des vins
Millesimes
Guide des vins
Vinovox
Millesimes
Vins du Siècle
Millesimes
Ideevins
Millesimes
Guide du terroir

Tout ce qu’il faut savoir sur le vin 
Les grands principes des accords mets vins​

Les principaux cépages
La vigne et les sols
L'Anthologie du vin
L’élaboration des vins
Acheter son vin au juste prix

Le vocabulaire du vin

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z
Les vins du monde
Afrique du Sud, Algérie, Allemagne, Argentine, Australie, Autriche, Espagne, Italie, Uruguay, Bulgarie, Californie, Chine, Chypre, Grande-Bretagne, Grèce, Nouvelle-Zélande, Roumanie, Slovénie, Suisse, Tunisie, Turquie, Canada, Chili, Japon, Liban, Portugal

L'encyclopédie mondiale du vin
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z

Les alcools
L’Armagnac

Les rhums
Le Whisky et le whiskey
Le Calvados

Les Liqueurs de fruits et de plantes

Les bières du monde
Le cognac




Guide des Vins © Patrick Dussert-Gerber et Société Malta - Reproduction interdite - Mentions légales - dussert@guidedesvins.com