LE LEXIQUE DU VIN : A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z
Cave GILBON
Les vignes de la propriété, cultivées de manière traditionnelle en respectant l'environnement (culture raisonnée), sont plantées sur des coteaux argilo-calcaire. Deux cépages sont présents : le Sauvignon pour le Menetou-Salon Blanc, et le Pinot Noir qui donne le rouge et le rosé. Une valeur sûre avec ce beau Menetou-Salon rouge cuvée du Grand Argentiers 2007, fort bien élevé 12 mois en fûts de chêne, au nez dense avec des notes de violette et de pruneau, riche en couleur, classique, alliant finesse et structure en bouche. Le Menetou-Salon rouge 2009, de robe rubis intense, aux arômes de fruits rouges ou de prune, de très bonne structure, est un vin charmeur, ample, bien typé, très parfumé au palais. Beau Menetou-Salon Blanc 2010, issu de vignes plantées sur des coteaux argilo-calcaires, bien élevé en fûts de chêne, comme le Menetou-Salon Blanc Clos des Petites Croix 2008, finement bouqueté, complexe, qui mêle fraîcheur et charpente, au nez citronné, très équilibré, raffiné, tout en bouche. Excellent Menetou-Salon rosé 2010, tout en arômes, de bouche friande et corsée à la fois, persistante et franche, un vin parfait sur une quiche. Aucune hésitation.18220 Soulangis
Tél. : 02 48 64 41 09
Fax : 02 48 64 39 89
Email : cave-gilbon@wanadoo.fr
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Millesimes 2012
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"
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