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Domaine de La VALIÈRE

Un domaine situé sur les graves de la rive gauche du Tarn. Des sols très profonds permettent un bon enracinement des ceps, gage d'une bonne expression du terroir. Culture raisonnée avec le moins de traitements possibles dans le respect de la faune et de la flore. Le Gaillac Tradition 2009, issu d'une cuvaison longue de 20 à 25 jours, élevage en cuves durant 12 mois, dégage des senteurs de pruneau et d'épices, un vin coloré, aux tanins riches et savoureux, tout en bouche.

Georges et Jacques Bennes

Saint Waast
81800 Coufouleux
Tél. : 05 63 41 85 79
Fax : 05 63 41 85 79
Email : domainevaliere@gmail.com

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Coups de cœurs Guide du Terroir

[Pâtisseries]
BIEN NOMMÉE (LA)
ZA de Bordilla
81450 Le Palais
Contact : contact@labiennommee.com
Téléphone : 02 97 31 34 99
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[Chambres d'Hôtes]
La Terrasse au Buis
La Rampe
81600 SENOUILLAC
Contact : laterrasseaubuis@orange.fr
Téléphone : 05 63 57 28 45
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[Fromages]
PAULINETOISES (LES)
Le Village
81250 Paulinet
Contact : les.paulinetoises@wanadoo.fr
Téléphone : 05 63 55 81 72
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[Alcools et Boissons]
PIALENTOU (DOMAINE DE)
Brens
81600
Contact : domaine.pialentou@wanadoo.fr
Téléphone : 05 63 57 17 99
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[Les Producteurs et les Spécialités]
CHATEAU BOUSCAILLOUS
LE VILLAGE
81170 NOAILLES
Contact : chateau.bouscaillous@orange.fr
Téléphone : 05.63.56.85.34
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Restaurant à proximité

Les Sarments
27 Rue Cabrol
81600 Gaillac
Téléphone : 05 63 57 62 61

Chambre d'hôtes à proximité

Château Larroze

81140 Cahuzac-sur-Vère
Contact : M. & Mme NOBLET
Téléphone : 05 63 33 99 70 et 06 14 83 24 20

Produit du terroir à proximité

Le Tonneau des Saveurs

81170 Cordes-sur-Ciel
Contact : Marina et Laurent Cazottes
Téléphone : 05 63 56 85 39

Millesimes 2012

EDITION ANNUELLE
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"

Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste : Portraits, Interviews, Reportages, Dégustations... La qualité des millésimes 2011, 2010, 2009, 2008, 2007 ...

464 pages en couleurs (1,5 kg)- Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).

Cliquez ici pour voir un extrait de Millesimes en PDF (16 pages - 4 Mo)

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A l'honneur

VALLÉE DU RHÔNE

LE PUY DES ARTS
Trois générations de la famille se sont succédé pour faire évoluer leur vin et adapter les méthodes ...

BEAUJOLAIS

Domaine H. MONTERNOT
Ce sont des frères jumeaux, Jacky et Bernard, 4e génération, qui exploitent ce vignoble de 15 ha. ...

VAL DE LOIRE

Domaine de la FONTAINERIE
Une exploitation dont les vignes sont groupées sur les coteaux de la vallée Coquette, juste ...

PROVENCE

Domaine de JACOURETTE
La famille est dans les métiers du vin depuis quatre générations. En 1960, Germain Dragon décide de ...

BORDEAUX

le CLOS du NOTAIRE
À la tête des Premiers Grands Vins Classés. En voilà un ami avec lequel j'ai connu la belle époque ...

ACHAT FUTÉ

Earl Domaine Guy ROBIN
(CHABLIS)

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L'actualité avec Millesimes

BEAUJOLAIS

La photo de la semaine :
Domaine du GRANIT DORÉ Georges ROLLET

La dégustation de la semaine

FLEURIE Cédric CHIGNARD

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Une belle exploitation familiale et traditionnelle (4e génération), qui s'étend sur 8 ha, (vendanges à la main, 6 à 8 jours de cuvaison...). On comprend mieux la qualité de ce superbe Fleurie Les Moriers 2010, qui doit sa notoriété séculaire à un sol privilégié, issu du granite où il prolonge ses racines, au nezintense où ...

VALLEE DU RHONE

La photo de la semaine :
Château MONT-REDON

La dégustation de la semaine

CÔTES DU RHÔNE VILLAGES Domaine de L'AMAUVE

Une exploitation familiale de 12 ha. Christian Voeux, oenologue de formation, est un homme de terrain qui a été maître de chai du
Mont-Redon durant 25 ans. Il a repris ce vignoble en 2005, à la retraite de ses parents. Tout ici se fait en harmonie avec la nature et ce qu'elle offre dans le respect de l'environnement. La culture de la vigne y est traditionnelle avec travail ...

ALSACE

La photo de la semaine :
André ANCEL

La dégustation de la semaine

ALSACE René KOCH & Fils

Le domaine René et Michel Koch est une entreprise familiale exploitant 12 ha de vignes. Depuis 2006, Michel gère le domaine et reste largement soutenu par ses parents. L'ensemble des parcelles se trouvent dans un cercle de 4 à 5 km autour de la maison, sur des sols et sous-sols très différents d'un coteau à l'autre ce qui permet d'adapter les cépages à chaque terroir. Depuis 2001, ...

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