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Domaine du GRAND CHÊNE

Vignoble familial de 30 ha. Aristide Lacombe, désireux de reprendre l'exploitation familiale, accompagne ses parents depuis 4 ans dans l'évolution de la vinification et du travail de la terre. Le Gaillac rouge Insolance 2009, de bouche ample et parfumée, très légèrement épicé comme il se doit, tout en arômes, tout en charme, bien charnu. Séduisant Gaillac Douce-Envolée blanc doux 2009, suave en bouche, un vin harmonieux, aux arômes de fruits blancs et de pain grillé, d'une belle élégance et d'une jolie richesse aromatique en finale. Goûtez le Gaillac blanc sec 2010, fin, bien typé, aux arômes de fruits frais et de fruits secs, de bouche fraîche comme le Gaillac demi-Teinte rosé, à ouvrir sur une quiche. Toujours en confiance.

Nelly et Yannick Lacombe

La Figayrade
81600 Senouillac
Tél. : 05 63 41 78 40
Fax : 05 65 36 57 67
Email : domainedugrandchene@hotmail.fr

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Coups de cœurs Guide du Terroir

[Chambres d'Hôtes]
La Terrasse au Buis
La Rampe
81600 SENOUILLAC
Contact : laterrasseaubuis@orange.fr
Téléphone : 05 63 57 28 45
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[Alcools et Boissons]
PIALENTOU (DOMAINE DE)
Brens
81600
Contact : domaine.pialentou@wanadoo.fr
Téléphone : 05 63 57 17 99
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Restaurant à proximité

Les Sarments
27 Rue Cabrol
81600 Gaillac
Téléphone : 05 63 57 62 61

Chambre d'hôtes à proximité

La Terrasse au Buis
La Rampe
81600 Senouillac
Téléphone : 05 63 57 28 45

Produit du terroir à proximité

Le Tonneau des Saveurs

81170 Cordes-sur-Ciel
Contact : Marina et Laurent Cazottes
Téléphone : 05 63 56 85 39

Millesimes 2012

EDITION ANNUELLE
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"

Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste : Portraits, Interviews, Reportages, Dégustations... La qualité des millésimes 2011, 2010, 2009, 2008, 2007 ...

464 pages en couleurs (1,5 kg)- Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).

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A l'honneur

VAL DE LOIRE

Domaine des COGNETTES
Très bien classé. Ce vignoble de 32 ha, dont 23 ha de Melon de Bourgogne, est aujourd'hui mené par ...

BOURGOGNE

Domaine Pascal HENRY
On goûte ici ce très bon Chablis 2009, de belle robe jaune or, au nez de pamplemousse frais, un vin ...

BORDEAUX

Château FONTBONNE
Le Bordeaux Classique rouge 2008 est coloré, au nez de mûre, classique de ce millésime, d'une bonne ...

BORDEAUX

Château du PAVILLON
Le vignoble s'étend sur 10 ha, sur un sol argilo-calcaire (Sémillon, Sauvignon et Muscadelle, âge ...

BORDEAUX

SCE du Château PUYFROMAGE
Au sommet de son appellation. Situé sur un haut plateau, 2e point culminant de la Gironde, l'actuel ...

ACHAT FUTÉ

Domaine MATIGNON
(ANJOU)

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BORDEAUX

La photo de la semaine :
Château HAUT-PLANTADE

La dégustation de la semaine

MEDOC Château TAFFARD de BLAIGNAN

Le vignoble s'étend sur 18 ha sur un sol argilo-calcairerelativement plat par suite des dépôts alluvionnaires des terrasses fluvio-marines de la fin du Tertiaire. Lescépages sont le Merlot et le Cabernet-Sauvignon à parts égales. Si Henri Cadillac a pris sa retraite, il supervise toujours l'exploitation du domaine, et c'est dans la continuité de son travail, que ...

CHAMPAGNE

La photo de la semaine :
CHARPENTIER SCEV

La dégustation de la semaine

CHAMPAGNE BEAUMONT des CRAYÈRES

"Pour notre production de 550 000 bouteilles environ, nous dit Olivier Piazza, nos 88 ha de vignes nous permettent une autosuffisance. Ce qui est très rare en champagne où peu de maisons connaissent l'abondance de raisins comme c'est notre cas. Sans souci d'approvisionnements, cela nous permet de faire des sélections, notre lien est fort avec les vignerons qui cultivent en ...

PROVENCE

La photo de la semaine :
Domaine de la SAUVEUSE

La dégustation de la semaine

BANDOL Château des BAUMELLES

L'autre propriété de Michel Bronzo s'étend sur 12 ha de vignes d'âge moyen de 30 ans, plantées en coteaux sur un sol argilo-calcaire. On applique ici une méthode de culture traditionnelle biologique, bannissant les produits chimiques de synthèse, impliquant un travail du sol et l'utilisation de traitements uniquement à base de cuivre et de soufre ainsi qu'un apport en matière ...

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