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– CHAMPAGNE : CHOISISSEZ VRAIMENT LES MEILLEURS ! Si quelques grandes maisons sont toujours au sommet, le travail accompli par de nombreux vignerons et “petites” maisons est exceptionnel. On reconquiert ici les ... Lire plus* BORDEAUX EST AU MIEUX DE SA FORME ! Pour Bordeaux, globalement, les meilleurs à boire actuellement : 2012 (mais il a du potentiel), 2011, 2008, 2007, 2006, 2004, 2002 et 2001. Ceux qu’il faut encore ... Lire plus– LE BEAUJOLAIS COMME ON L’AIME Le vignoble du Beaujolais L’appellation concerne en tout 72 communes et deux grandes zones la composent : – La première, située au sud du vignoble, s’inscrit ... Lire plus |
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Domaines LUMIAN & BONNEFOY
❤❤❤❤❤ Gilles Phélisson et Caroline Bonnefoy allient leur savoir-faire tout en conservant leur domaine respectif. Vins Biologiques.
Nous avons découvert ce Domaine Caroline Bonnefoy Rasteau rouge bio 2015, à la palette aromatique riche qui rappelle le chocolat, le gibier, avec des notes de cerise confite, des épices, très appréciable à l’apéritif ou sur des desserts au chocolat. Le Domaine Caroline Bonnefoy Valréas rouge bio 2016, de bouche dense, où se mêlent la griotte et la groseille, aux tanins soyeux, est bien charnu, savoureux et charpenté, un vin pour lequel un peu de patience devrait dévoiler tout son potentiel.
Et enfin ce Domaine Lumian CDR Les Pins rouge bio 2015, qui développe un nez intense, marqué par des notes de petits fruits rouges à noyau, tout en arômes, très bien élevé, un vin distingué et puissant à la fois, vraiment réussi.
Caroline Bonnefoy et Gilles Phétisson
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