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Henry ABELÉ

Fondée en 1757, la Maison Abelé possède deux kilomètres de caves creusées à même la craie en plein coeur de Reims. Le Champagne Sourire de Reims rosé des Riceys Millésime 2000, cuvée de prestige élaborée à partir d'une sélection rigoureuse de Pinot Noir provenant exclusivement de la commune des Riceys, est de bouche puissante, d'une belle palette d'arômes (81 e). Tout en nuances d'arômes, la cuvée Sourire de Reims brut Millésime 1999 (60% Chardonnay, 40% Pinot Noir, très bel habillage qui reprend la forme des premières bouteilles de la Maison au XVIIIe siècle, ornée d'une pièce artisanale à l'effigie de l'illustre Ange au Sourire), mêle richesse aromatique et persistance en bouche, avec des connotations de fleurs et de pain grillé, un vin dense et raffiné. La cuvée Soirée Parisienne Millésime 2002, aux notes toastées, de bouche franche, mêlant richesse aromatique et persistance en bouche, où l'on retrouve des nuances de citron et de miel, de jolie robe dorée, révèle des caractères épicés comme la cannelle en finale (37 €). Très bon brut Tradition, issu à parts égales des trois cépages champenois. Goûtez le Henry Abelé Millésime 1998, Chardonnay majoritaire, avec 40?% de Pinot Noir de la grande et petite Montagne de Reims, tout en structure et parfums, au nez de petits fruits frais, de bouche élégante, alliant charpente et rondeur, dense, à déboucher avec des huîtres chaudes. Goûtez le brut Tradition rosé, aux notes aromatiques de pêche et de groseille, long, vif et corsé à la fois, d'une ampleur aromatique très séduisante. Même groupe que Yvon Mau (voir Bordeaux).

Directeur Général : Philippe Laquèche

50, rue de Sillery
51100 Reims
Tél. : 03 26 87 79 80
Fax : 03 26 87 79 81

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TAITTINGER
de CASTELNAU
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Coups de cœurs Guide du Terroir

[Restaurants]
PARC LES CRAYERES (LE)

51100 Reims
Contact : contact@lescrayeres.com
Téléphone : 03 26 24 90 00
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[Chambres d'Hôtes]
PARENTHÈSE (LA)

51100 Reims
Contact : contact@laparenthese.fr
Téléphone : 03 26 40 39 57
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Restaurant à proximité

Le Parc les Crayères
64 bd Henry Vasnier
51100 Reims
Téléphone : 03 26 24 90 00

Chambre d'hôtes à proximité

Gîte du Fort Rocher
5, place du Général de Gaulle
51270 Montmort-Lucy
Contact : Francine et Alain Garnier
Téléphone : 03 26 53 73 24

Produit du terroir à proximité

Chocolaterie Deléans
20 rue cérès
51100 Reims
Téléphone : 03 26 47 56 35

Millesimes 2012

EDITION ANNUELLE
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"

Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste : Portraits, Interviews, Reportages, Dégustations... La qualité des millésimes 2011, 2010, 2009, 2008, 2007 ...

464 pages en couleurs (1,5 kg)- Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).

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A l'honneur

VALLÉE DU RHÔNE

Château TROIS COLOMBES les RAMEAUX
Une place très enviable dans le Classement 2012. En 1974, le domaine produisait en majorité des ...

BOURGOGNE

GLANTENET Père & Fils
"Notre famille, précise-t-on, est installée en Bourgogne depuis le xve siècle et le Domaine ...

VAL DE LOIRE

Château de L'OISELINIÈRE
Ce vignoble est planté sur les croupes et le plateau qui dominent la rive droite de la Sèvre ...

ALSACE

Frédéric GESCHICKT
Un vignoble en biodynamie depuis 1998. Bien aimé le Gewurztraminer Kaefferkopf 2007, à dominante ...

PROVENCE

Château DALMERAN
Un vignoble de 10 ha, sur le versant nord des Alpilles, le long de la voie Dominitienne.

ACHAT FUTÉ

Domaine Juliette AVRIL
(CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE)

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BORDEAUX

La photo de la semaine :
Château HAUT-PLANTADE

La dégustation de la semaine

MEDOC Château TAFFARD de BLAIGNAN

Le vignoble s'étend sur 18 ha sur un sol argilo-calcairerelativement plat par suite des dépôts alluvionnaires des terrasses fluvio-marines de la fin du Tertiaire. Lescépages sont le Merlot et le Cabernet-Sauvignon à parts égales. Si Henri Cadillac a pris sa retraite, il supervise toujours l'exploitation du domaine, et c'est dans la continuité de son travail, que ...

SUD-OUEST

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Château NOZIÈRES

La dégustation de la semaine

CAHORS Clos la COUTALE

Un remarquable Cahors 2009, issu d'un vignoble familial de 35 ha planté d'Auxerrois (70%), deMerlot et de Tannat, beau rouge profond, concentré, ample, avec des tanins souples et bienfermes à la fois, aux notes de fruits mûrs, fondu mais puissant en bouche, de garde. Le 2008, complexe et harmonieux, de très belle robe d'un grenat profond, ...

PROVENCE

La photo de la semaine :
Domaine de la SAUVEUSE

La dégustation de la semaine

BANDOL Château des BAUMELLES

L'autre propriété de Michel Bronzo s'étend sur 12 ha de vignes d'âge moyen de 30 ans, plantées en coteaux sur un sol argilo-calcaire. On applique ici une méthode de culture traditionnelle biologique, bannissant les produits chimiques de synthèse, impliquant un travail du sol et l'utilisation de traitements uniquement à base de cuivre et de soufre ainsi qu'un apport en matière ...

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