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* LES 9 HAUT-MEDOC INCONTOURNABLES Domaine de CARTUJAC (HAUT-MÉDOC) Bruno Saintout 20, Cartujac 33112 Saint-Laurent-Médoc Téléphone :05 56 59 91 70 Télécopie : 05 70 61 10 78 Email ... Lire plus– BEAUJOLAIS : LE PLAISIR ASSURÉ Le vignoble du Beaujolais L’appellation concerne en tout 72 communes et deux grandes zones la composent : – La première, située au sud du vignoble, s’inscrit ... Lire plus C’est un réel plaisir de suivre cette route des vins qui serpente à travers les collines du vignoble, au pied des pentes boisées des Vosges.  Le vignoble ... Lire plus |
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Nicolas POTEL
❤❤❤ “De la sélection des raisins à la mise en bouteille, précise-t-on, nous prenons un soin particulier à laisser les terroirs sÂ’exprimer pour quÂ’ils révèlent leurs expressions aromatiques. Nous avons pour principe de tenir compte de la qualité des sols, de lÂ’exposition et de la bonne santé des vignes et du travail fourni par nos vignerons partenaires. Un vin de qualité est avant tout un vin naturel, cÂ’est pourquoi nous nÂ’effectuons quÂ’un minimum dÂ’interventions lors de la vinification. Nous estimons, en effet, que comme chaque année est différente, il faut adapter notre style de vinification à chaque millésime. Nous axons ainsi notre travail sur le sensitif et le goût plutôt que sur les résultats dÂ’analyses et les fiches de vinifications.”
Ce Gevrey-Chambertin Premier Cru Aux Combottes 2014, alliant rondeur et puissance en bouche, complexe et subtil à la fois, riche et bien équilibré, est un vin qui sent bon la violette, la framboise et la cerise, tout en nuances comme le Vosne-Romanée 2014, de couleur cerise soutenu, aux arômes puissants de fruits cuits et de sous-bois, aux tanins fermes mais bien fondus. Le Nuit Saint Georges Premier Cru les Vaucrains 2014 est de robe pourpre intense, très corsé, typé, naturellement charnu, très parfumé (cassis, humus, épices), un vin puissant, de garde.
Autres vignerons à : Nuits-Saint-Georges
Domaine CHEVILLON-CHEZEAUXDomaine Manuel OLIVIER
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