Alain BOSSON  
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Alain BOSSON

Ancien Domaine du château de Fortis, construit en 1640, puis revendu par la Comtesse de Fortis en 1928 à Jean Bosson. Alain succède à son père Marcel et perpétue la tradition viticole depuis 1981. Un vignoble de 9 ha situé sur des coteaux à fortes pentes exposés sud-ouest, avec des sols pauvres et peu profonds constitués de sable de molasse. Soucieux de respecter le terroir, Alain Bosson a enherbé ses vignes dès 1987 pour limiter l’érosion et l’emploi d’herbicides. Il s’attache aussi à accueillir et prendre plaisir à présenter le fruit de son travail et de sa culture.
Remarquable Chautagne cuvée Prestige rouge 2013, assemblage de Pinot, Gamay et Mondeuse, à la fois riche et souple, avec ces notes très caractéristiques et persistantes de petits fruits à noyau, aux tanins présents mais très fins (5,25 €, ce n’est vraiment pas cher). Le Chautagne cuvée Excellence Mondeuse 2012, élevé en fûts de chêne, a des tanins soyeux, et des connotations de cassis et de poivre (7,50 €).  
Le Savoie Chautagne Pinot Noir 2014, harmonieux, aux tanins soyeux, sent bon la griotte (5,25 €). Excellent Chautagne Mondeuse 2014, au nez de fruits noirs, de bouche à la fois puissante et ronde, un vin qui affiche son caractère (5 €, un vrai cadeau). Même prix, particulièrement attractif pour cette Chautagne Gamay 2014, gourmand, bouqueté et franc comme il le faut.
Goûtez aussi sa Roussette de Savoie 2013, marquée par son Altesse, aux notes d’agrumes et de fleurs fraîches, fin, de bouche ample, idéale sur un Reblochon ou des quenelles de brochet, notamment (5,25 €).

Domaine du Véronnet - 3040, route des Allobroges
73310 Serrières-en-Chautagne
Tél. : 04 79 63 73 11
Fax : 04 79 63 73 11
Email : alain.bosson@wanadoo.fr
www.veronnet.com

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[Huiles]
LE MOULIN DE CHANAZ

Chemin de la Fontaine
73310 Chanaz
Contact : lesmouliniers@orange.fr
Téléphone : 04 79 54 56 32
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