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Gérard DOREAU
❤❤❤❤❤ Vigneron de père en fils depuis la fin du XIXe siècle, pour ce domaine de 6 ha, où les méthodes de culture et de vinification sont traditionnelles. Les vignes sont labourées, la fertilisation naturelle, les contours enherbés et les traitements raisonnés. Les vendanges se font manuellement. Les raisins triés, égrappés, cuvent une dizaine de jours. La fermentation se fait naturellement (sans levurage). L'élevage en fûts de chêne (10% de neufs) dure 12 à 15 mois.
Splendide Pommard rouge Les Vignots 2018, il est d’un beau rouge foncé brillant, au nez d’humus et d’épices, associant puissance et finesse, un vin coloré et charnu, avec des tanins riches et soyeux à la fois, de bouche intense où domine le pruneau, d’excellente évolution. Le Monthélie rouge Premier Cru Champs Fulliot 2018, de jolie robe grenat soutenu, est un vin qui associe rondeur et structure en bouche, avec ces notes de cerise, de truffe et d’épices caractéristiques. Le Monthélie 2017, qui mêle charpente et souplesse, de couleur grenat soutenu et brillante, est un vin généreux.
Superbe Monthélie Vieilles vignes 2018, il est charnu, alliant souplesse et charpente, où se mêlent les épices et la griotte, réussi comme le Pommard Premier Cru Les Bertins 2018, il est chaleureux et charpenté, puissant avec des notes de mûre et de cuir, riche, de garde. Le Meursault 2018, qui associe charpente et nervosité à la fois, a une belle harmonie, au nez subtil à dominante de pain grillé et d’acacia. Tout en nuances le Saint-Romain 2018, où s’associent rondeur et distinction, au nez dominé par les fruits frais, à déboucher sur des crustacés par exemple.
Earl du Domaine Gérard Doreau
21190 Monthélie
Tél. : 03 80 21 27 89 et 06 07 48 35 47
Email : gerard-doreau@wanadoo.fr
www.domaine-doreau.fr
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