LE LEXIQUE DU VIN : A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z
Gérard DOREAU
Au sommet de son appellation. Vignerons de père en fils depuis la fin du xixe siècle, vignoble de 4,50 ha. La méthode de culture est traditionnelle et naturelle, sans amendement des sols, ni désherbage. Seul un labourage régulier est pratiqué. Les vendanges sont effectuées manuellement. La vinification est traditionnelle. Les raisins sont égrappés à 100 % et cuvent une dizaine de jours. L'élevage dure 12 à 15 mois en fûts de chêne. Les vins sont mis en bouteilles après unification, collage et légère filtration. Tout cela explique ce Monthélie Premier Cru Champs Fulliots rouge 2009, aux notes subtiles de pruneau confit, de robe brillante, très équilibré, souple et très corsé à la fois, est un vin très typé, d'excellente évolution (13,50 €). Excellent 2008, tout en couleur, avec ces notes subtiles d'humus et de petits fruits rouges surmûris (cassis, cerise noire), tout en séduction. Le 2007, où la structure s'allie à l'élégance, un vin ferme et coloré, de bouche intense, aux tanins puissants et soyeux à la fois, très typique de ce cru, très aromatique, au nez marqué par des arômes de mûre et de griotte noire, un vin de belle évolution. Goûtez aussi le Pommard Les Vignots 2009, de robe cerise soutenue au nez de violette et de mûre, gras, avec des notes de poivre et de cuir en bouche comme il se doit (10 €). Joli Saint-Romain Sous Roche blanc 2009, minéral, à la fois nerveux et rond, finement bouqueté, très agréable avec ce nez de noix fraîche (10 €), tout en finesse comme le Meursault 2009, un très joli vin, rond et typé, qui sent bon le tilleul et la pêche. Les prix sages invitent évidemment à ne pas hésiter.Earl du Domaine Gérard Doreau
21190 Monthélie
Tél. : 03 80 21 27 89 et 06 07 48 35 47
Fax : 03 80 21 62 19
Email : gerard-doreau@wanadoo.fr
www.bourgogne-doreau.com
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Coups de cœurs Guide du Terroir
[Restaurants]
AUBERGE DES VIGNES (L')
21190 Volnay
Contact : contact@aubergedesvignes.fr
Téléphone : 03 80 22 24 48
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[Chambres d'Hôtes]
LEFLAIVE (LA MAISON D'OLIVIER)
21190 Puligny Montrachet
Contact : maison@olivier-leflaive.com
Téléphone : 03 80 21 37 65
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[Restaurants]
CHASSAGNE (LE)
21190 Chassagne Montrachet
Contact : contact@guideduterroir.fr
Téléphone : 03 80 21 94 94
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[Restaurants]
Restaurant LE BOUCHON
1 Place de l'Hôtel de Ville
21190 MEURSAULT
Contact : aubouchon@orange.fr
Téléphone : 03.80.21.29.56
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Restaurant à proximité
Le Chassagne
4 impasse des Chenevottes
21190 Chassagne Montrachet
Téléphone : 03 80 21 94 94
Chambre d'hôtes à proximité
La Maison d'Olivier Leflaive
Place du Monument
21190 Puligny Montrachet
Téléphone : 03 80 21 37 65
Produit du terroir à proximité
Au Rucher de Provence
21200 Montélimar
Téléphone : 04 75 52 01 59
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Millesimes 2012
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"
464 pages en couleurs (1,5 kg)- Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).
Cliquez ici pour voir un extrait de Millesimes en PDF (16 pages - 4 Mo)
(DOM/TOM, Europe, Etats-Unis ...)
A l'honneur
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| CHAMPAGNE |
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ACHAT FUTÉ
Château TOUR SAINT-PIERRE
(SAINT-ÉMILION) Ce vin est disponible chez un ou plusieurs marchands sur internet une suggestion du comparateur de prix Guide Achat Vin
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