Château La FONT du BROC  
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Château La FONT du BROC

Ce Château est né de la rencontre en 1994, de Sylvain Massa et d’un coin oublié de Provence, un domaine surgit de terre à l’aube du XXIe siècle. La cave cistercienne, située à 20m de profondeur, a été créée en 1998. Le Domaine exploite également une oliveraie, ret Sylvain Massa s’adonne à son autre passion : l’élevage de chevaux lusitaniens de sport, racés et majestueux, qui ajoutent une touche sauvage à l’atmosphère élégante du Château.
Beau Côtes-de-Provence rouge Réserve 1010 (40% Syrah, 30% Mourvèdre et 30% Cabernet-Sauvignon), vendange triée et intégralement égrappée, placée en demi-muids après foulage, suivie d’un élevage de 10 à 18 mois en fûts de chêne, un vin de robe grenat noir, au nez de violette, de musc et de mûre, gras, avec des notes de poivre en bouche, bien charnu, d’excellente évolution. Le Côtes-de-Provence rouge 2010, Syrah, Cabernet-Sauvignon et Mourvèdre, est d’une belle couleur pourpre, très riche en arômes (mûre, griotte, fumé), typé, ample, savoureux, riche en charpente, aux tanins fermes et fins à la fois (20 €).
Excellent Côtes-de-Provence blanc 2014, cépage Rolle (15,50 €), avec cette fraîcheur florale doublée de nuances fruitées, de jolie robe brillante, un vin délicat et parfumé, charmeur comme le rosé, d’une grande richesse d’arômes, à la robe intense, tout en subtilité, avec ces notes de rose et de fraise.
Quant au Côtes-de-Provence rosé 2014, Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault, il est tout en charme avec ces arômes de fleurs fraîches et de framboise mûre, de bouche friande et ferme à la fois (13,50 €).

Sylvain Mass - Maître de chai : Eric Saignes


83460 Les-Arcs-sur-Argens
Tél. : 04 94 47 48 20
Fax : 04 94 47 50 46
Email : smassa@groupempsa.com
www.chateau-fontdubroc.com

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Coups de cœurs Guide du Terroir

[Pâtisseries]
BOULANGERIE DE L'HERMITAGE

Route Repenti, Quartier Siges
83590 Gonfaron
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CONFISERIE AZURÉENNE

Bld Koenig
83610 Collobrières
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RUCHER DE SAINT-TROPEZ (LE)

30, rue François Sibilli
83990 Saint-Tropez
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BESSILLON (LES RUCHERS DU)

Cotignac
83570 Cotignac
Contact : ruchersdubessillon@free.fr
Téléphone : 04 94 04 60 39
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Restaurant à proximité

Le Logis du Guetteur
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83460 Les Arcs sur Argens
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Rte des Croisières - 919 Quartier les Plaines
83460 Les Arcs sur Argens
Téléphone : 04 94 85 28 15

Produit du terroir à proximité

Les Ruchers des Maures

83340 Les Mayons
Contact : Lucien Lamoine
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