Domaine du GRAND CHÊNE  
LE GUIDE DU VIN 2016
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Domaine du GRAND CHÊNE

Très bien classé. Vignoble familial de 30 ha. Aristide Lacombe, désireux de reprendre l'exploitation familiale, accompagne ses parents depuis quelques années dans l'évolution de la vinification et du travail de la terre.
Très joli Gaillac blanc sec La Parcelle de l'Ortolan 2010, charmeur au nez comme en bouche, aux connotations fruitées persistantes avec des nuances de pêche et de lis, alliant rondeur et vivacité. Le Gaillac rouge Insolence 2009, de bouche ample et parfumée, très légèrement épicé comme il se doit, tout en arômes, tout en charme, bien charnu. Goûtez toujours le Gaillac Douce-Envolée blanc doux 2009, suave en bouche, un vin harmonieux, aux arômes de fruits blancs et de pain grillé, d'une belle élégance et d'une jolie richesse aromatique en finale. On ne s'en privera donc pas.

Céline et Aristide Lacombe

La Figayrade
81600 Senouillac
Tél. : 06 88 75 80 39 et 06 10 53 06 24
Fax : 05 63 57 96 70
Email : domainedugrandchene@hotmail.fr

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Coups de cœurs Guide du Terroir

[Chambres d'Hôtes]
La Terrasse au Buis

La Rampe
81600 SENOUILLAC
Contact : laterrasseaubuis@orange.fr
Téléphone : 05 63 57 28 45
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[Alcools et Boissons]
PIALENTOU (DOMAINE DE)

Brens
81600
Contact : domaine.pialentou@wanadoo.fr
Téléphone : 05 63 57 17 99
Voir la fiche de ce coup de coeur

Restaurant à proximité

Les Sarments
27 Rue Cabrol
81600 Gaillac
Téléphone : 05 63 57 62 61

Chambre d'hôtes à proximité

La Terrasse au Buis
La Rampe
81600 Senouillac
Téléphone : 05 63 57 28 45

Produit du terroir à proximité

Le Tonneau des Saveurs

81170 Cordes-sur-Ciel
Contact : Marina et Laurent Cazottes
Téléphone : 05 63 56 85 39

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A l'honneur

BORDEAUX
Domaine de GRANDMAISON
Un domaine de 19 ha issu d’un terroir exceptionnel de ...
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CHAMPAGNE
De SOUSA et Fils
Au sommet. Le Champagne de Sousa, c’est une famille, ...
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BOURGOGNE
Domaine Albert BOILLOT
Situé sur les communes de Volnay et Pommard, un domaine de 4 ha. ...
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CHAMPAGNE
Philippe de LOZEY
Incontestablement à la tête des Deuxièmes Grands Vins ...
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CHAMPAGNE
COLIN
Ce sont les femmes qui sont à l'origine de ce vignoble, ...
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BEAUJOLAIS
Domaine PARDON
Une maison familiale, à la fois propriétaire (2 propriétés à ...
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VALLÉE DU RHÔNE
Domaine ALARY
Un Domaine familial de père en fils depuis 1692, de 25 ha, ...
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BORDEAUX
Château VALGUY
Une propriété prise en fermage, en 2000, et achetée en 2010. ...
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LANGUEDOC
Domaine de L'HERBE SAINTE
À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Acquisition ...
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Domaine du GUELET
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Ce que vous devez savoir sur l'accord des vins et des mets​

Les grands principes, A chaque vin, ses plats, A chaque plat, ses vins ... Lire la suite

Acheter son vin au juste prix

À l'époque où certains prix ne correspondent plus à rien, il devient indispensable de "situer" le marché des vins vendus en France, région par région, appellation par appellation, afin de pouvoir visualiser immédiatement le prix des vins, et pouvoir se référer directement aux prix pratiqués chez les producteurs, où il est toujours conseillé d'acheter son vin directement. Trois choses sont à retenir : Lire la suite

Edito :
l'Amour du Vin

Voilà une année particulièrement intéressante, et je vais vous la détailler, région par région.

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L'actualité avec Millesimes

CHAMPAGNE
La photo de la semaine :
R. GABRIEL-PAGIN Fils

La dégustation de la semaine

GUIDE 2015 : 4 CHAMPENOIS PRIX D'HONNEUR
Philippe de LOZEY Cette Maison familiale champenoise est née en 1871. Depuis 4 générations, le domaine s’est étendu et les pratiques tant culturales que vinicoles se sont régulièrement perfectionnées. Edmond, Raymond, Daniel, aujourd’hui Philippe, les Cheurlin ont poursuivi avec passion cette exigence pour des vins et des vieillissements toujours plus qualitatifs. Chez De Lozey, on se bat tous les jours pour ...

BEAUJOLAIS
La photo de la semaine :
Domaine MORTET Père et Fils

La dégustation de la semaine

GEORGES DUBOEUF : FORCEMENT JALOUSE, MAIS TOUJOURS INCONTOURNABLE
  Je suis fidèle à Georges Dubœuf et à son fils, Franck, depuis le premier Guide, et ils peuvent être fiers de leur réussite. Il faut venir aussi à Romanèche-Thorins pour découvrir leur “Hameau en Beaujolais”, un site unique en Europe; Des collections exceptionnelles (wagon de Napoléon III, maquettes, outils, musée…) et des scénographies dédiées au vin et à son univers (cinéma en 3D, personnages ...

VAL DE LOIRE
La photo de la semaine :
COULY-DUTHEIL

La dégustation de la semaine

A SANCERRE, Henry NATTER EST AU PLUS HAUT
À la tête des Premiers Grands Vins Classés, dans les 3 couleurs, ce qui est très rare (voir le Classement, région Anjou-Saumur). Ici, sur quelque 20 ha, on cultive la chaleur humaine avec le même soin que l’on apporte aux vignes, privilégiant la faune et la flore, les “couvant” pour en extraire leur quintessence et les laisser s’exprimer au mieux, au cours d’un élevage parfaitement ...

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