Château LAFOUX  
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Château LAFOUX

Le domaine de 166 ha s'étend dans un cros couronné de forets. 35 ha de blé dur sont semés dans les basses terres et 24 ha de vignes sont plantés sur les coteaux. La propriété est bordée par le Cauron, roulant dans son lit torrentiel les galets de la Sainte Baume. De nombreuses restanques sont plantées de chênes truffiers et d'oliviers apportant leur magie propre au domaine. La bastide et ses dépendances sont un exemple typique de l'habitat résidentiel du XVIIIe siècle. Niché dans le mur Est, vestige d'un fortin romain, Saint Jean Baptiste veille à la bonne marche du domaine.
Ce Coteaux-Varois-en-Provence rosé cuvée Auguste 2016, médaille d’Argent Concours Générale Agricole Paris 2017, 80% Cinsault, 20% Grenache), est très expressif sur des notes de fruits rouges, d’une belle teinte brillant, aux nuances de fruits frais en bouche, subtilement poivrées (9 € environ).
Le Coteaux-Varois-en-Provence rouge cuvée Auguste 2015 est coloré, au nez à la fois intense et subtil où s’entremêlent la griotte mûre et une touche épicée caractéristique, de bonne base tannique (12 € environ).
Le Coteaux-Varois-en-Provence blanc cuvée Auguste 2016 est tout en finesse aromatique (fleurs fraîches, tilleul...), complexe au nez comme en bouche (10 € environ).

Claudine Boidron


83170 Tourves
Tél. : 04 94 78 77 86
Fax : 04 94 78 77 86
Email : contactlafoux@gmail.com
www.chateaulafoux.com





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