Domaine de MAIRAN  
LE GUIDE DU VIN 2016
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Domaine de MAIRAN

Domaine de 25 ha, où naquit M. de Mairan, physicien du XVIIe siècle, anobli par Louis XIV.
“A mi-chemin entre mer et montagne, précise-t-on, le Domaine vous accueille au coeur d'un vignoble exposé au soleil levant. Ses terres argilo-calcaire cultivées en vigne depuis l'époque gallo-romaine confèrent à nos vins des saveurs inimitables. Depuis la fin du XIXe siècle, nous travaillons ces parcelles avec passion pour élever des vins de qualité qui vous étonneront par leur éclat aromatique.Nos vins sont présents dans les meilleures caves et sur les meilleures tables depuis plus de trente ans.”
Toujours un excellent IGP Pays d'Oc rouge Cabernet-Sauvignon La Tête dans les Étoiles rouge 2013, vignes de 30 ans, élevage en fûts de chêne..., où dominent les fruits cuits et les sous-bois, un vin qui mêle structure et élégance en bouche, très coloré, ample, aromatique au palais, aux tanins savoureux (8 €). 
L’IGP Pays d’Oc Chardonnay Classique 2014 est tout en persistance aromatique, aux notes délicates d’amande fraîche et de pêche blanche (6,80 €). Excellent IGP Pays d'Oc Merlot Lune Rouge 2013, de couleur rubis profond, et développe un nez dominé par la violette et la cerise noire (6 €), classique et très abordable comme, au même prix, cet IGP Pays d'Oc rosé Aurore Boréale 2014, Grenache et Merlot, fermentation à froid, tout en arômes, un vin frais, équilibré, qui sent la groseille et les agrumes.

Jean-Baptiste Peitavy


34620 Puisserguier
Tél. : 04 67 11 98 01 et 06 88 52 10 10
Fax : 04 67 11 92 67
Email : mairan@domainedemairan.com
www.domainedemairan.com

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Coups de cœurs Guide du Terroir

[Charcuterie]
AU PAUVRE JACQUES

36, avenue Pierre Verdier
34500 Béziers
Contact : contact@aupauvrejacques.fr
Téléphone : 04 67 30 23 71
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[Produits de la mer]
CHEZ LA TCHEPE

Avenue Louis Tudesq
34140 Bouzigues
Contact : cabrol.jc@aliceadsl.fr
Téléphone : 04 67 78 33 19
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[Produits de la mer]
CAUSSEL Yvan

2, Lou Gregaou
34140 Mèze
Contact : caussel.yvan@wanadoo.fr
Téléphone : 04 67 43 70 66
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[Confiserie (confitures, miel, chocolats...)]
MIELLERIE DES TROIS ABEILLES


34490 Saint-Nazaire-de-Ladarez
Contact : miellerie.3abeilles@wanadoo.fr
Téléphone : 04 67 89 53 23
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Restaurant à proximité

ô. Bontemps
Place de l'église
34480 Magalas
Téléphone : 04 67 36 20 82

Chambre d'hôtes à proximité

Le Patio 34
25, avenue moulin de Tourtourel
34880 Laverune
Téléphone : 04 67 27 46 03

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A l'honneur

BORDEAUX
Château LARRAT
La propriété, déjà importante au siècle dernier, constitue un ...
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BORDEAUX
Château BASTOR LAMONTAGNE
Au sommet. Le Château s’étend sur 56 ha, âge moyen ...
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CHAMPAGNE
Jacques DEFRANCE
Depuis un siècle (1867) quatre générations se sont ...
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BORDEAUX
Château BOIS CARRÉ
Un vignoble de 6 ha (50% Merlot, 50% Cabernet-Sauvignon), planté ...
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BORDEAUX
Château D'ARRICAUD
L’origine du domaine est très ancienne et nous devons son aspect ...
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CHAMPAGNE
Champagne R.H. COUTIER
C’est la quatrième génération qui exploite ce domaine ...
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Sur 135 ha, l’ensemble des viticulteurs de la Cave de Chautagne produisent ...
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BOIZEL
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Ce que vous devez savoir sur l'accord des vins et des mets​

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Acheter son vin au juste prix

À l'époque où certains prix ne correspondent plus à rien, il devient indispensable de "situer" le marché des vins vendus en France, région par région, appellation par appellation, afin de pouvoir visualiser immédiatement le prix des vins, et pouvoir se référer directement aux prix pratiqués chez les producteurs, où il est toujours conseillé d'acheter son vin directement. Trois choses sont à retenir : Lire la suite

Edito :
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Voilà une année particulièrement intéressante, et je vais vous la détailler, région par région.

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L'actualité avec Millesimes

BOURGOGNE
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Domaine GROS Frère et Soeur

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LES FORMIDABLES VINS DE MARIE-ANGE ROBIN
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VALLEE DU RHONE
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Domaine de CABASSE

La dégustation de la semaine

CHATEAUNEUF-DU-PAPE LES 3 CELLIER

En 2007, Marceau Cellier prend sa retraite et passe le flambeau à la 8ème génération. Ce sont aujourd’hui ses 3 fils, Ludovic, Julien et Benoît, et Nathalie l’épouse de Ludovic, qui dirigent le domaine. Le Domaine de 3 Cellier s’écrit bien sans « s », il ne s’agit pas de 3caves, mais bien du nom de famille des 3 propriétaires. Par conviction et dans une démarche de respect de leur terroir, ils souhaitent convertir ...

ALSACE
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Charles SCHLÉRET, PRIX D'HONNEUR DANS LE GUIDE 2015

Incontestablement à la tête des Premiers Grands Vins Classés. Depuis le premier Guide, j’apprécie ce vigneron passionné et chaleureux. 
Ingénieur dans l'âme, de tempérament méticuleux et d'avant-garde, Charles Schléret s'attache à appliquer à ses vignes situées sur l’excellent terroir de ...

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