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ChĂąteau Les MAUBATS

Ce vigneron indĂ©pendant utilise sur sa petite propriĂ©tĂ© de 8 ha, une mĂ©thode de travail manuelle, naturelle et artisanale, effectuant une protection environnementale conjuguĂ©e Ă  une lutte raisonnĂ©e. Cela donne un Bordeaux SupĂ©rieur rouge 2008, bien Ă©levĂ© en fĂ»ts de chĂȘne, aux tanins bien prĂ©sents, harmonieux, un vin ferme et soyeux Ă  la fois, avec une bouche puissante et persistante oĂč se dĂ©cĂšlent des notes de cerise mĂ»re, trĂšs abordable (6,20 €). Le Bordeaux SupĂ©rieur rouge 2008 est classique, bien corsĂ© (5,30 €). GoĂ»tez la cuvĂ©e Excellence Caliste 2008, Ă©levĂ©e en fĂ»ts dĂšs la fin de la fermentation, elle a dĂ©cantĂ© pendant 22 mois en fĂ»ts de chĂȘne merrain aprĂšs plusieurs ouillages et soutirages, plus concentrĂ©e, avec cette robe pourpre profonde trĂšs sombre, ce nez de fruits rouges (cerises) et de cannelle, aux tanins fondus et arrondis (11 €). C'est trĂšs bon, et on n'hĂ©site donc pas cette annĂ©e.

Vignobles Robert Armellin

3, Jousseaumes Nord
33580 Roquebrune
Tél. : 05 56 61 68 36
Fax : 05 56 61 69 10
Email : contact@chateau-les-maubats.fr
www.chateau-les-maubats.fr

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Coups de cœurs Guide du Terroir

[Foie gras]
MOULIN DE LA MOLLE


33650 La BrĂšde
Contact : contact@guideduterroir.fr
Téléphone : 05 56 20 20 79
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[PĂątisseries]
AU PÉTRIN MOISSAGAIS

266 bis, rue d'Ornano
33000 Bordeaux
Contact : isabelle.combarieu@orange.fr
Téléphone : 05 56 96 01 61
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[Charcuterie]
LOU GASCOUN

ZAC La Prade
33650 Saint-Médard-d'Eyrans
Contact : lougascoun@lou-gascoun.fr
Téléphone : 05 57 97 03 30
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[Produits de la mer]
BOYER JEAN & FILS

119, avenue Marécchal Leclerc
33130 BĂšgles
Contact : jeanboyerfils@aol.com
Téléphone : 05 56 85 94 23
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[Produits de la mer]
ESTURGEONNIÈRE (L')

Balanos
33470 Le Teich
Contact : info@caviarfrance.com
Téléphone : 05 56 22 69 50
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[Fruits et légumes]
OH ! LÉGUMES OUBLIÉS

ChĂąteau de Belloc
33670 Sadirac
Contact : contact@alimenthus.com
Téléphone : 05 56 30 62 00
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[Confiserie (confitures, miel, chocolats...)]
NOISETTINES DU MÉDOC (LES)

1; la Landette
33340 Blaignan
Contact : noisettines@gmail.com
Téléphone : 05 56 09 03 09
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[Confiserie (confitures, miel, chocolats...)]
SAUNION

56, cours Georges Clémenceau
33000 Bordeaux
Contact : contact@saunion.com
Téléphone : 05 56 48 05 75
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[Confiserie (confitures, miel, chocolats...)]
BOUCHON DE BORDEAUX

12, chemin de Bacchus
33520 Bruges
Contact : le.bouchon.de.bordeaux@wanadoo.fr
Téléphone : 05 56 43 06 06
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[Tourisme, restaurants, ch. d'hĂŽtes]
restaiurant l''Absolu

2 rue partarrieu
33124 Auros
Contact : benoit.mary@wanadoo.fr
Téléphone : 0556652923
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[PĂątisseries]
FERLION-MACARONS

9, rue Guadet
33330 Saint-Émilion
Contact : contact@macarons-saint-emilion.com
Téléphone : 05 57 24 72 33
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[Produits de la mer]
CABANNE 57

40, rue du Littoral
33950 Piraillan
Contact : latrille.sylvie@neuf.fr
Téléphone : 05 56 54 76 et 06 13 29 87 60
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[Confiserie (confitures, miel, chocolats...)]
ENTRE DEUX MIELS (FERME APICOLE)

La Peydoucet
33490 Sainte-Foy-la-Longue
Contact : villeneuve-anne-marie@wanadoo.fr
Téléphone : 05 56 76 45 85 et 06 76 31 68 81
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[Artisans]
FOURNIER VITRAUX BERNARD

20, rue Saint François
33037 Bordeaux
Contact : fournier.bernard@9business.fr
Téléphone : 05 56 91 44 12
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[Restaurants]
Restaurant, Chambres d''HĂŽtes Les Marronniers

30, le Bourg
33570 Montagne Saint Emilion
Contact : nicolas@restaurant-les-marronniers.fr
Téléphone : 05.57.74.60.42
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[Foie gras]
PALMAGRI


33124 Auros
Contact : bienvenue@foiegras-palmagri.fr
Téléphone : 05 56 65 40 81
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[Alcools et Boissons]
SIRON (SCEA CHATEAU LE)

2 Le Siron
33490 SAINT MARTIN DE SESCAS
Contact : contact@chateausiron.com
Téléphone : 0556764479
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[Alcools et Boissons]
Mallié Chante l'Oiseau (Earl)

20 Lieu dit Laborie
33490 Le Pian Sur Garonne
Contact : chanteloiseau@orange.fr
Téléphone : 05-56-62-37-29
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[Spécialités régionales]
Café d'Oc

13, rue Bragous
33430 Bazas
Contact : xafedoc@cafedoc.com
Téléphone : 05 56 25 96 08
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[Restaurants]
Appart hÎtel les Tilleuls-Restaurant le Médiéval

16 allée des Tilleuls
33490 Saint Macaire
Contact : contact@tilleul-medieval.com
Téléphone : 0556622838
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Restaurant à proximité

Sous le cep d’Antan

33580 Monsegur
Téléphone : 06 81 03 46 34

Chambre d'hÎtes à proximité

Moulin de la GrangĂšre

33330 Saint Laurent des Combes
Téléphone : 05 57 24 72 51

Produit du terroir à proximité

Macarons Ferlion
9 Rue Guadet
33330 Saint Emilion
Téléphone : 05 57 24 72 33

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Millesimes 2012

EDITION ANNUELLE
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"
Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste : Portraits, Interviews, Reportages, Dégustations... La qualité des millésimes 2011, 2010, 2009, 2008, 2007 ...

464 pages en couleurs (1,5 kg)- Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).

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FRANCE METROPOLITAINE : 15,00 €

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A l'honneur

BORDEAUX
ChĂąteau BOURSEAU
Situé sur une croupe graveleuse dans la partie sud de la commune de Lalande-de-Pomerol. Le terrain ...
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BORDEAUX
ChĂąteau L'HOSPITAL
Un vignoble de 8 ha sur terroir argilo-limoneux (culture raisonnée sans emploi de désherbant ni ...
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CHAMPAGNE
ELLNER
Classé 1er Grand Vin. Voici l'exemple d'une maison qui accÚde au sommet grùce à une politique ...
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VALLÉE DU RHÔNE
CLOS des CAZAUX
Les deux familles sont depuis trÚs longtemps implantées à Vacqueyras. En effet, la famille Vache ...
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BORDEAUX
Domaine de LAUBERTRIE
Vignoble de 15 ha, situé sur un plateau argilo-calcaire, dont la moyenne d'ùge des vignes est de 30 ...
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ACHAT FUTÉ
Domaine du CHAILLOT
(CHATEAUMEILLANT)

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FRANCE METROPOLITAINE : 29,00 €
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Dussert dans

 

L'actualité avec Millesimes

BORDEAUX
La photo de la semaine :
ChĂąteau BOURSEAU

La dégustation de la semaine

LISTRAC Chñteau FOURCAS-DUPRÉ



Un remarquable Listrac 2009, qui dĂ©veloppe un boisĂ©fondu avec beaucoup de volume, un nez subtil dominĂ© par les petits fruits rouges Ă  noyau et les Ă©pices, un vinde bouche flatteuse et longue Ă  la fois. Le 2008, de jolie robe grenat, est un vin intense, auxtanins mĂ»rs mais trĂšs structurĂ©s, qui sent bon la groseille, le pruneau et l'humus, tout en charpente, qui ...

BOURGOGNE
La photo de la semaine :
Domaine Charles AUDOIN

La dégustation de la semaine

VOSNE-ROMANÉE Domaine François GERBET



Domaine de 12 ha, exploitĂ© depuis 1983 par Marie-AndrĂ©e et Chantal Gerbet, filles de François Gerbet qui a créé lui mĂȘme ce domaine Ă  partir de 1947, avec son Ă©pouse, fille de vignerons depuis plusieurs gĂ©nĂ©rations. Elles assurent la gestion du domaine mais aussi une partie des travaux de la vigne, de la vinification, de l'Ă©levage et de la mise en bouteilles. On a du mal Ă  se passer de ...

CHAMPAGNE
La photo de la semaine :
Frédéric MALETREZ

La dégustation de la semaine

CHAMPAGNE PERSEVAL-FARGE



Le domaine de 4 ha de vignes est Ă©tabli sur la commune de Chamery (classement Premier Cru), au coeur de la montagne de Reimsdepuis 1955 et il est exploitĂ© selon les principes de la lutte raisonnĂ©e. Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay et rĂ©cemment la plantation de vieux cĂ©pages : petit meslier, arbanne et fromentot se partagent harmonieusement les surfaces plantĂ©es. ...

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