LE LEXIQUE DU VIN : A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z
MORIZE Père et Fils
Toujours très bien classé. Une exploitation familiale installée depuis 1830. "Notre vignoble, me dit-on, est planté pour les 9/10e en Pinot Noir et le reste en Chardonnay. Il est issu d'une culture raisonnée, et bénéficie en majorité de la taille cordon de Royat, ce qui permet de produire un raisin de qualité. Nous élaborons notre Champagne dans le plus grand respect de la tradition où chaque cuvée, assemblée de nos différents cépages de différentes années, nous permet d'obtenir un Champagne doté d'une vraie personnalité et d'une qualité toujours constante. Notre propriété a obtenu le label Point accueil sur la route touristique du Champagne, et vous découvrirez nos très belles caves du XIIe siècle ainsi qu'un magnifique caveau de dégustation typiquement champenois." Une réussite avec ce Champagne brut Sélection Millésime 2002, (95% de Chardonnay et un soupçon de Pinot Noir), corsé et très fruité, d'une très jolie présence en bouche, suave et sec à la fois, où s'entremêlent les fruits, les épices et les fleurs fraîches, tout en bouche (18 €). Le Champagne Tradition, pur Pinot Noir, récolte 2007 avec 15% de vieux vins de réserve, associe rondeur et nervosité, au nez de noisette, de mousse abondante, dense, de bouche persistante et fruitée. Le Champagne Millésime 2002, développe une jolie complexité aromatique aux nuances de citron et de miel, un vin de robe très brillante, de mousse finement crémeuse. Le Champagne brut Réserve (85% Pinot Noir et 15% Chardonnay, récolte 2006 avec 20% de vieux vins de réserve), avec une bouche très parfumée aux nuances florales et légèrement miellées, est un vin riche et puissant (14,60 €). Très agréable Vin rosé des Riceys, élevé 18 mois en cuves, d'une très belle expression, développant élégance et vinosité, typé et bouqueté, tout en longueur, à savourer sur une cuisine épicée. Excellent Champagne brut rosé (100% Pinot Noir, récolte 2007, un rosé de cuvaison), tout en bouche, aux connotations fruitées persistantes avec des nuances de mûre, mêlant rondeur et charme, un vin dense et finement bouqueté (15,20 €). Pas d'hésitation à avoir.Guy Morize
10340 Les Riceys
Tél. : 03 25 29 30 02 et 03 25 29 36 89
Fax : 03 25 38 20 22
Email : contact@champagnemorize.com
www.champagnemorize.com
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Coup de cœur Guide du Terroir
[Fromages]
FROMAGERIE DE MUSSY
30, route de Maisons-les-Chaource
10210 Chaource
Contact : contact@fromageriedemussy.com
Téléphone : 03 25 73 24 35
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Produit du terroir à proximité
Fromagerie de Mussy
30 Route de Maisons lés Chaource
10210 Chaource
Contact : Stéphanie et Christophe CALLEWAERT
Téléphone : 03.25.73.24.35
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Millesimes 2012
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"
464 pages en couleurs (1,5 kg)- Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).
Cliquez ici pour voir un extrait de Millesimes en PDF (16 pages - 4 Mo)
(DOM/TOM, Europe, Etats-Unis ...)
A l'honneur
| VAL DE LOIRE |
| Domaine Des HAUTS PERRAYS "Depuis que nous avons repris le domaine (en 2009), me précisent Claire et Luc Le Fournis, nous ... |
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| BORDEAUX |
| Château la ROSE- POURRET Un vignoble familial (depuis 200 ans) de 8 ha. La génération actuelle maintient la tradition en ... |
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| CHAMPAGNE |
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| BOURGOGNE |
| Domaine PRIEUR-BRUNET Toujours incontestablement au sommet. Charmante et passionnée, Dominique Uny-Prieur peut être fière ... |
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| VAL DE LOIRE |
| GITTON Père et Fils Au sommet. Mon ami Pascal Gitton s'attache à élever des vins très marqués par leurs différents ... |
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ACHAT FUTÉ
Domaines LAPALU
(MÉDOC) Ce vin est disponible chez un ou plusieurs marchands sur internet une suggestion du comparateur de prix Guide Achat Vin
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