Pierre ARNOLD

❤❤❤❤❤ Une propriété familiale créée en 1711, transmise de père en fils. Les vignes ont une moyenne dâge de 25 années, la plus vieille date de 1959. Le sol est granitique, cest un granite à deux micas qui retient la chaleur et laisse filtrer leau. Ce terroir donne aux vins de la finesse aromatique. Les parcelles en loess et en keuper sont plus particulièrement réservées à la plantation de Pinot Gris et de Gewurztraminer. En bas de coteau les sols sont sablonneux mais aussi constitués dalluvions. Le domaine adhère à lassociation Tyflo depuis 1997, en suit le cahier des charges et est contrôlé par Ecocert. Le 2012 est le premier millésime Bio.
Superbe Riesling Grand Cru Frankstein 2014, corsé, bien typé, avec des arômes discrètement minéraux, dense et équilibré, de bouche légèrement citronnée. Excellent Pinot Noir 2014, élevé en pièces bourguignonnes, dune belle couleur grenat pourpre, très parfumé, harmonieux, au nez de mûre et de sous-bois, un vin bien corsé, équilibré et harmonieux. Le Gewurztraminer Grand Cru Frankstein 2013, au nez de fumé, qui mêle le fruit à la charpente, dune belle finale, est parfait sur une viande blanche.
On poursuit avec ce Riesling Prestige 2014, un vin tout en fraîcheur et minéralité, avec des arômes de citronnelle, dune belle persistance, le Gewurztraminer Prestige 2014, au nez dominé par les fruits mûrs (poire) et les petits fruits secs, est légèrement miellé, tout en finesse aromatique, et le Sylvaner cuvée Tradition 2013, qui apporte sa fraîcheur agréable.
Le Pinot Gris Grand Cru Frankstein 2013, riche et sec à la fois, puissant au nez comme en bouche, est ample, aux arômes subtils de pêche blanche et de narcisse. Excellent Pinot Noir élevé en barriques 2013, de robe intense, bien parfumé (fruits frais, humus...), qui développe ampleur et rondeur, légèrement poivré. Joli Sylvaner 2014, de belle robe pâle, avec cette touche dacidité alliée à une rondeur agréable, réussi comme lAuxerrois 2014, vif et rond.

L'accord idéal des vins et des mets

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Autres vignerons à : Dambach-la-Ville

Famille HAULLER
SCHAEFFER-WOERLY
RUHLMANN-SCHUTZ
Domaine Charles FREY
Jean-Louis KAMM & Fils
KIRSCHNER
BECK - Domaine du REMPART
Maison PETTERMANN

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Coup de cœur Guide du Terroir

[Restaurants]
VERGER DES CHÂTEAUX (LE)

67650 Dieffenthal
Contact : contact@verger-des-chateaux.fr
Téléphone : 03 88 92 49 13
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Restaurant à proximité

Les Hortensias
www.hortensias-hotel.com
67140 Barr
Contact : Maria Strohm
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Chambre d'hôtes à proximité

La Romance
17, route de Neuve Eglise
67220 Dieffenbach-au-Val
Contact : Famille Serge Geiger
Téléphone : 03 88 85 67 09

A l'honneur

BORDEAUX

Château FRANC LARTIGUE
❤❤❤❤ La Scea des Vignobles Marcel Petit, fut créée en 1986 par Marcel ...

BOURGOGNE

Domaine SEGUIN-MANUEL
❤❤❤❤ Après avoir repris des terres dans les beaux villages de la ...

CHAMPAGNE

BARDY-CHAUFFERT
❤❤❤❤❤ Des viticulteurs de père en fils depuis 4 générations.

BOURGOGNE

Domaine René CACHEUX et Fils
❤❤❤❤❤ Au début du siècle dernier, François ...

CHAMPAGNE

Veuve DOUSSOT
❤❤❤❤ Maison dirigée par Stéphane, larrière-petit-fils dErnestine ...

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La qualité réelle des derniers millésimes

Il n’y a que des millésimes plus délicats que d’autres. Les techniques ont évoluées dans le bon sens, les vignerons savent parfaitement anticiper, gérer leur vignoble.

Néanmoins, il faut savoir expliquer la spécificité de telle ou telle année. Quand on goûte des 2002 ou 2004 en Médoc, ils sont meilleurs que le 2003 pour lequel tout le monde s’enthousiasmait !

2015 : c’est le grand millésime depuis cinq ans, toutes régions confondues. Puissance et distinction, il a tout.

- À Bordeaux, des pluies quand il le fallait, un bel ensoleillement, d'où sa couleur très fonçée, tirant sur le noir. Il a de bons degrés, est équilibré et long en bouche, ce sera un millésime de garde.
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Les meilleurs millésimes à boire aujourd'hui, région par région

En Alsace, les derniers millésimes sont savoureux, les 2012 et 2011, les grands 2010 et 2009, le millésime 2008 est nettement plus réussi que le 2007, particulièrement difficile (il y a de rares exceptions), les 2006, 2005, 2004, 2002 et 2001 suivent, le 2003 a été plus délicat à vinifier (en Vendanges Tardives, misez sur les 2006, 2004, 2001, 2000, 1997 ou 1989).

En Bourgogne, aux côtés d’une belle séquence qui comprend les millésimes 2015 à 2009, le 2008 est assez délicat (remarquable en blanc), le millésime 2007 très minéral, en blanc (très beaux Chablis) comme en rouge, ces derniers largement supérieurs au 2006. Les millésimes 2004, 2003, 2002, 2001, 2000 et 1999 sont très savoureux. Exceptionnel 2004, dans la lignée du 2000, dans les deux couleurs, qui côtoie donc un 2003 atypique, comme 2005.

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