PERRIER-JOUËT

❤❤❤❤ Groupe Pernod Ricard. Remarquable Champagne cuvée Belle Époque Millésime 2007 (en coffret), de très belle teinte, avec ce nez dominé par la pêche et les fleurs fraîches, ample, à la mousse élégante, avec ces notes fruitées subtiles en finale, un Champagne tout en bouche, parfumé, dune très belle expression. Le 2006 est classique de ce beau millésime, une cuvée puissante et bouquetée, avec des dominantes de pêche, de genêt et de brioche, un vin dense, persistant comme on les aime.
Le Champagne Grand brut, dune grande finesse, au nez de fleurs, très harmonieux en bouche, est une cuvée qui dégage des nuances de pomme et de miel, dune belle couleur or, ample, légère et ronde à la fois, vraiment charmeuse. Le Blason rosé est tout en délicatesse, un Champagne très équilibré, de belle teinte, tout en bouche avec des nuances de framboise et de rose, mêlant structure et distinction au palais.

L'accord idéal des vins et des mets

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Autres vignerons à : Epernay

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Coups de cœurs Guide du Terroir

[Restaurants]
BERCEAUX (LES)

51200 Épernay
Contact : les.berceaux@wanadoo.fr
Téléphone : 03 26 55 28 84
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[Restaurants]
CAVE A CHAMPAGNE

51200 Epernay
Contact : cave.champagne@wanadoo.fr
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Restaurant à proximité

Les Berceaux
13 r. Berceaux
51200 Epernay
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Chambre d'hôtes à proximité

Au coeur des vignes

51200 Epernay
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Produit du terroir à proximité

Chocolaterie Deléans
20 rue cérès
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A l'honneur

SUD-OUEST

Château Les VIGNALS
❤❤❤❤ Domaine de 70 ha, en Bio. Excellent Gaillac blanc sec 2015, ...

CHAMPAGNE

J. CHARPENTIER
❤❤❤❤ Un propriétaire (12 ha de vignes), fils et petit-fils de ...

CHAMPAGNE

Eric TAILLET
❤❤❤❤ La culture de la vigne a toujours été présente dans la famille ...

SAVOIE

Denis FORTIN
❤❤❤❤❤ Toujours au sommet. Installés depuis 1991 sur la ...

BEAUJOLAIS

COLLIN BOURISSET
❤❤❤ Maison fondée en 1821. Propriétaire en Beaujolais, distributeur exclusif ...

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La qualité réelle des derniers millésimes

Il n’y a que des millésimes plus délicats que d’autres. Les techniques ont évoluées dans le bon sens, les vignerons savent parfaitement anticiper, gérer leur vignoble.

Néanmoins, il faut savoir expliquer la spécificité de telle ou telle année. Quand on goûte des 2002 ou 2004 en Médoc, ils sont meilleurs que le 2003 pour lequel tout le monde s’enthousiasmait !

2015 : c’est le grand millésime depuis cinq ans, toutes régions confondues. Puissance et distinction, il a tout.

- À Bordeaux, des pluies quand il le fallait, un bel ensoleillement, d'où sa couleur très fonçée, tirant sur le noir. Il a de bons degrés, est équilibré et long en bouche, ce sera un millésime de garde.
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Les meilleurs millésimes à boire aujourd'hui, région par région

En Alsace, les derniers millésimes sont savoureux, les 2012 et 2011, les grands 2010 et 2009, le millésime 2008 est nettement plus réussi que le 2007, particulièrement difficile (il y a de rares exceptions), les 2006, 2005, 2004, 2002 et 2001 suivent, le 2003 a été plus délicat à vinifier (en Vendanges Tardives, misez sur les 2006, 2004, 2001, 2000, 1997 ou 1989).

En Bourgogne, aux côtés d’une belle séquence qui comprend les millésimes 2015 à 2009, le 2008 est assez délicat (remarquable en blanc), le millésime 2007 très minéral, en blanc (très beaux Chablis) comme en rouge, ces derniers largement supérieurs au 2006. Les millésimes 2004, 2003, 2002, 2001, 2000 et 1999 sont très savoureux. Exceptionnel 2004, dans la lignée du 2000, dans les deux couleurs, qui côtoie donc un 2003 atypique, comme 2005.

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