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PERRIER-JOUËT
❤❤❤❤ Groupe Pernod Ricard.
Nous avons dégusté ce très joli Champagne Belle Époque, une cuvée ample, avec des notes d’agrumes et de fruits secs bien typiques, qui associe charpente et finesse, vraiment très élégante (128 €). Remarquable Belle Époque Blanc De Blancs, intense et puissant, de bouche mûre, au nez dominé par la pêche et les petits fruits secs, légèrement miellé, tout en finesse aromatique, d’une belle longueur, un Champagne racé, distingué, tout en complexité d’arômes au palais, aux nuances de fruits frais et de biscuit en finale (340 €).
Goûtez également le Blanc De Blancs, un Champagne aérien et riche au nez, belle complexité aromatique, notes de meringue, de grillé, de torréfaction, très belle fraîcheur, notes de mandarine et de citron confit (60 €). Le Grand brut, de mousse très perlante et très persistante, c’est un Champagne riche, tout en bouche, où l’on retrouve des effluves de citron et de miel, fruité au nez comme en bouche (37 €).
Le Blason rosé est tout en délicatesse, un Champagne très équilibré, de belle teinte, tout en bouche avec des nuances de framboise et de rose, mêlant structure et distinction (48 €).
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Didier RAIMONDBEAUMONT des CRAYÈRES
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