Château PLAISANCE
Plaisance se situe au sud-est de l'appellation et compte 30 ha de vignes . L'encépagement est composé de Négrette (60%), Syrah (25%), Cabernet franc (5%), Cabernet Sauvignon (5%) et Gamay (5%). La famille cultive de la vigne sur Vacquiers depuis plusieurs générations. En reconversion en viticulture biologique depuis le millésime 2008, certification par Qualité France.
Particulièrement apprécié le Fronton 2009 (élevage de 12 à 18 mois et trois soutirages ), de couleur intense, qui allie en bouche rondeur et puissance, une très bonne structure et des arômes de fruits cuits et d'épices en finale. Savoureux Fronton TotÇò Que Cal (Tout ce qu'il faut) 2009, Négrette majoritaire avec 20% de Syrah , de couleur grenat, avec beaucoup de structure, tout en bouche, très bien équilibré, au nez de cerise macérée et d'humus , de charpente structurée, un vin très réussi. Pourquoi hésiter ?
Eurl de Plaisance
Louis et Marc Penavayre
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Coups de cœurs Guide du Terroir
[Spécialités régionales]
AGAPES D'ÉMILE (LES)
13, place Saint-Georges
31000 Toulouse
Contact : contact@guideduterroir.fr Téléphone : 05 61 21 05 56
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[Charcuterie]
BOUCHERIE DU PONT-SAINT-PIERRE
2, rue du Pont-Saint-Pierre
31300 Toulouse
Contact : boucherie.dp@orange.fr Téléphone : 05 61 42 98 97
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[Confiserie (confitures, miel, chocolats...)]
Confiserie du Languedoc
85 Avenue d'Italie
31400 Toulouse
Contact : info@confiserie-du-languedoc.fr Téléphone : 0561528214
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[Tourisme, restaurants, ch. d'hôtes]
Doctor Poisson, le bien-être au naturel
Liieu-dit pomarède
31160 Cazaunous
Contact : pykhuansarl@yahoo.fr Téléphone : 05 61 88 82 05
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Millesimes 2012
EDITION ANNUELLE
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"
Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste : Portraits, Interviews, Reportages, Dégustations... La qualité des millésimes
2011 ,
2010 ,
2009 ,
2008, 2007 ...
464 pages en couleurs (1,5 kg) -
Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).
Cliquez ici pour voir un extrait de Millesimes en PDF (16 pages - 4 Mo)
A l'honneur
ACHAT FUTÉ
Château ROMANIN
(BAUX-DE-PROVENCE)
Ce vin est disponible chez un ou plusieurs marchands sur internet
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Dussert dans
L'actualité avec Millesimes
BEAUJOLAIS
La dégustation de la semaine SAINT-AMOUR Domaine BEL AVENIR Au sommet. Une exploitation familiale depuis plusieurs générations s'étend sur 15 ha. Coup de coeur pour ce Moulin-à -Vent Élodie 2009, avec des nuances de fruits cuits à noyau et decannelle, d'une jolie finale, de très bonne garde, un vin de très jolie couleur grenat, charnu, qui associe couleur et matière, d'excellente garde. ...
VALLEE DU RHONE
La photo de la semaine :
Domaine COUDOULIS
La dégustation de la semaine RASTEAU Domaine MARTIN Un vignoble familial depuis 1905, qui comptent aujourd'hui 67 ha. C'est la 4e génération qui est aux commandes et qui cultive et vinifie dans le respect de l'environnement et dans l'esprit des traditions de leurs ancêtres qui élevaient leursvins dans de vieux foudres de chêne. Une réussite avec ce Rasteau Vieilles Vignes Les sommets de Rasteau 2009, concentré et charnu, ...
SUD-OUEST
La dégustation de la semaine JURANÇON Cru LAMOUROUX À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Le CruLamouroux a été acheté en 1895 par l'arrière-grand-père de l'actuelle propriétaire, Mme Ziemek-Chigé. Ce très joli vignoble est situé sur des coteaux de terrain argilo-siliceux assez profonds avec des pentes exposées sud-sud-ouest, bien abritées du vent par des talwegsboisés, à une altitude de 300 m. Certaines vignes sont plantées sur des ...