LE GUIDE DU VIN 2016
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Autres vignerons à :

R. BOUTILLEZ MARCHAND
Château d'ANNA
Château LARIBOTTE
Château HAUT COTEAU
Château SAINT-EMILION PHILIPPE
Vignobles DELPIT
Domaine SIMONIN
Domaine B. GIRARDIN
Château VIEUX-POURRET
Chateau Lagrange
Berthelot-Piot

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Coups de cœurs Guide du Terroir

[Pâtisseries]
CAVALIER

Les Estrades
Campagnac
Contact : fouace.cavalier@wanadoo.fr
Téléphone : 05 65 70 42 34
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[Alcools et Boissons]
HAGMEYER DISTILLERIE

119, rue principale
Balbronn
Contact : hagmeyer@oragne.fr
Téléphone : 03 88 5038 99
Voir la fiche de ce coup de coeur

Restaurant à proximité

Le Chevreuil
pl. de l'Hôtel-de-Ville
21190 Meursault
Téléphone : 03 80 21 23 25

Chambre d'hôtes à proximité

La Villa d’Andréa
Chemin rural de l' Escalet
83350 Ramatuelle
Téléphone : 04 94 79 22 84

Produit du terroir à proximité

Mademoiselle Mela


Téléphone :

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A l'honneur

CHAMPAGNE
Guy CADEL
Un vignoble de 10 ha qui s’étend dans la Côte des blancs ...
Lire la suite
BORDEAUX
Domaine du BUISSON
Domaine familial de 23 ha de vignes, dans la famille depuis 3 ...
Lire la suite
VAL DE LOIRE
Domaine des RAYNIÈRES
Le père et le fils cultivent ce vignoble de 30 ha, conduit ...
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ROUSSILLON
Domaines Les TERRES de MALLYCE
“En 1976, premières vendanges chez mon voisin, précise ...
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BEAUJOLAIS
Domaine Anthony CHARVET
Après un Bac Pro Viti-Oeno et une première expérience chez Georges ...
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SUD-OUEST
Château de HAUTE-SERRE
De vieille souche lotoise, installée depuis plus d’un ...
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SUD-OUEST
Château Les VIGNALS
Domaine de 70 ha, en Bio. Le Gaillac rouge cuvée Symphonie ...
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BORDEAUX
Château La CROIX MEUNIER
Cette propriété familiale, exploitée par la Scea Meunier et Fils ...
Lire la suite
VAL DE LOIRE
Domaine DRUSSÉ
Un domaine de 21 ha. Ces jeunes viticulteurs ont été ...
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ALSACE
BAUMANN-ZIRGEL
“Nous exploitons maintenant quatre grands crus ...
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Ce que vous devez savoir sur l'accord des vins et des mets​

Les grands principes, A chaque vin, ses plats, A chaque plat, ses vins ... Lire la suite

Acheter son vin au juste prix

À l'époque où certains prix ne correspondent plus à rien, il devient indispensable de "situer" le marché des vins vendus en France, région par région, appellation par appellation, afin de pouvoir visualiser immédiatement le prix des vins, et pouvoir se référer directement aux prix pratiqués chez les producteurs, où il est toujours conseillé d'acheter son vin directement. Trois choses sont à retenir : Lire la suite

Edito :
l'Amour du Vin

Voilà une année particulièrement intéressante, et je vais vous la détailler, région par région.

Depuis le temps que j'arpente les vignobles, que je vois des rigolos commenter n'importe quoi, encenser des vins inabordables (et imbuvables) sous prétexte d'avoir été bien reçu, d'être impressionné par un tarif hors normes affiché, ou, tout simplement, pour exister, je me soucie de plus en plus des vignerons authentiques, simples, qu'ils soient riches ou non, réputés ou non. Ceux-là, bien sûr, sont la fierté de notre pays tant ils sont attachés à trois valeurs, primordiales, que d'autres producteurs ont bien du mal -encore- à assimiler : ... Lire la suite

Tout ce qu'il faut savoir

La qualité actuelle des vins et des millesimes
Lexique du vin
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L'encyclopédie du vin
L'anthologie du vin
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L’accord idéal des vins et des mets
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L'actualité avec Millesimes

CHAMPAGNE
La photo de la semaine :
R. GABRIEL-PAGIN Fils

La dégustation de la semaine

GUIDE 2015 : 4 CHAMPENOIS PRIX D'HONNEUR
Philippe de LOZEY Cette Maison familiale champenoise est née en 1871. Depuis 4 générations, le domaine s’est étendu et les pratiques tant culturales que vinicoles se sont régulièrement perfectionnées. Edmond, Raymond, Daniel, aujourd’hui Philippe, les Cheurlin ont poursuivi avec passion cette exigence pour des vins et des vieillissements toujours plus qualitatifs. Chez De Lozey, on se bat tous les jours pour ...

BEAUJOLAIS
La photo de la semaine :
Domaine MORTET Père et Fils

La dégustation de la semaine

GEORGES DUBOEUF : FORCEMENT JALOUSE, MAIS TOUJOURS INCONTOURNABLE
  Je suis fidèle à Georges Dubœuf et à son fils, Franck, depuis le premier Guide, et ils peuvent être fiers de leur réussite. Il faut venir aussi à Romanèche-Thorins pour découvrir leur “Hameau en Beaujolais”, un site unique en Europe; Des collections exceptionnelles (wagon de Napoléon III, maquettes, outils, musée…) et des scénographies dédiées au vin et à son univers (cinéma en 3D, personnages ...

LANGUEDOC
La photo de la semaine :
Château de SERRES

La dégustation de la semaine

GUIDE DES VINS 2015 / Château FABAS, le grand art
  À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Au nord-est de Carcassonne, dans la zone centrale du Minervois, terroir dit “les Balcons de l’Aude”, cette ferme fortifiée moyenâgeuse est un domaine d’un seul tenant de 158 ha avec 58 ha de vignes dont 45 plantés en Minervois. C'est sur ce domaine aux multiples senteurs méditerranéennes que Roland Augustin, aidé ...

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