LE LEXIQUE DU VIN : A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z

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blancs

La vinification en blanc consiste à séparer le moût de la peau et de la rafle.

Millesimes 2012

EDITION ANNUELLE
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"

Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste : Portraits, Interviews, Reportages, Dégustations... La qualité des millésimes 2011, 2010, 2009, 2008, 2007 ...

464 pages en couleurs (1,5 kg)- Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).

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A l'honneur

BORDEAUX

Château le BOURDIEU
Vignoble de 38 ha planté sur un sol de formation caillouteuse mêlée de sable et d'argile (c'est ce ...

CHAMPAGNE

Yvon MOUSSY
Trois générations de vignerons, veillent sur ce domaine de 4 ha. Ils élaborent leurs vins dans le ...

CHAMPAGNE

Henry ABELÉ
Fondée en 1757, la Maison Abelé possède deux kilomètres de caves creusées à même la craie en plein ...

SUD-OUEST

Domaine Le BOUT du LIEU
Quelque 17 ha de vignes situées sur les pourtours des méandres du Lot. Vignerons de père en fils ...

CHAMPAGNE

Daniel CAILLEZ et Fils
Issu d'une lignée de vignerons champenois, Vincent Caillez succède à son père Daniel en 2003. Le ...

ACHAT FUTÉ

Château de VALOIS
(POMEROL)

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L'actualité avec Millesimes

BORDEAUX

La photo de la semaine :
Château HOURTIN-DUCASSE

La dégustation de la semaine

Château LAJARRE A LA TETE DE SON APPELLATION

Dirigé par Grégory Lovato depuis 2005, médecin et viticulteur, la propriété familiale de 55 ha, dont 31 ha de vignes d'un seul tenant, sur sol graveleux-siliceux, a fait l'objet d'investissements importants, plantations ou replantations raisonnées (70% de Merlot, 20% de Cabernet franc et 10% de Cabernet-Sauvignon, rendementsprivilégiant la ...

CHAMPAGNE

La photo de la semaine :
ROYER Père et Fils

La dégustation de la semaine

COUP DE COEUR POUR LE CHAMPAGNE René GEOFFROY

Implantée depuis le XVIIe siècle, la maison place le terroir au centre de sa démarche. "Cette recherche d'harmonie avec la nature est guidée par notre philosophie du respect de la vie, de l'environnement et surtout des futures générations qui vivront de cette Terre, précise-t-on. Elle se traduit par la culture de notre vignoble en lutte intégrée, une méthode culturale basée sur ...

PROVENCE

La photo de la semaine :
Domaine SAINT-LOUIS

La dégustation de la semaine

Domaine des OULLIÈRES, UN COTEAUX D'AIX DE REFERENCE

Un vignoble de 70 ha situé principalement sur le versant sud de la chaîne des Côtes, qui se caractérise par un sol caillouteux argilocalcaire, peu arrosé en été et souvent désséché par le puissant mistral. Ces conditions géographique, géologique et climatique associées à des méthodes de culture raisonnées permettent aux raisins d'arriver à pleine maturité et d'exprimer toute l'originalité ...

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