LE LEXIQUE DU VIN : A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z
Château LA CAMINADE
"En 1895, précise-ton, notre arrière grand-père Antonin Ressès hérite du Domaine du Château la Caminade. Ce lieu est chargé d'histoire puisqu'il appartient jusqu'à la Révolution Française au clergé. Ces moines savaient choisir avec soin les meilleurs terroirs et produisaient à l'époque les plus grands vins. En 1973, au lendemain de l'officialisation de l'Appellation Cahors Contrôlée, notre grand-père Marcel et notre père Léonce décident de commercialiser toute leur production en bouteille Notre domaine s'impose rapidement comme l'un des références de l'Appellation, un beau succès attesté par de nombreuses médailles et récompenses. Aujourd'hui, nous sommes deux frères (Dominique et Richard) de la quatrième génération, à la tête de ce domaine de 35 ha que nous cultivons avec passion." C'est bien, et on se rend compte de tout cela quand on ouvre leur Cahors La Commandery 2008, 97% Cot et 3 % Tannat, très bien élevé durant 12 mois en fûts de chêne dont 50% de neufs, un vin puissant, aux notes de fruits mûrs avec des nuances d'épices et de truffe en bouche, d'une belle structure avec beaucoup d'élégance, très équilibré, riche, de garde. Le 2007, avec des notes de petits fruits rouges surmûris et de poivre, coloré, est de jolie charpente, aux tanins savoureux, un vin riche et typé, qui évolue parfaitement. Excellent Cahors Esprit 2008, vendange égrappée à 100%, malolactique en barriques suivie d'environ 20 mois d'élevage dans ces mêmes fûts de chêne, de couleur intense, ample et parfumé, aux senteurs de cassis et d'humus, un vin bien charnu, ferme et persistant en bouche, élégant, d'excellente évolution comme le prouve le 2006, de robe grenat brillant, très parfumé (mûre, épices...), aux tanins amples, tout en bouche, de très bonne garde. Le Cahors 2007 (70% Cot, 25% Merlot, 5% Tannat), bien parfumé, associe couleur et matière, au nez complexe à dominante de fruits frais et d'humus, médaille d'Or au concours des Vignerons Indépendants 2009 et de Bronze à Mâcon la même année. Hésiter serait franchement une erreur.L.Ressès et Fils
46140 Parnac
Tél. : 05 65 30 73 05
Fax : 05 65 20 17 04
Email : resses@wanadoo.fr
www.chateau-caminade.com
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Coups de cœurs Guide du Terroir
[Foie gras]
VALETTE
7, allée de la République
46300 Gourdon
Contact : contact@guideduterroir.fr
Téléphone : 05 65 41 47 07
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[Pâtisseries]
AU BANNETON
Rond-point de la Beyne
46000 Cahors
Contact : contact@guideduterroir.fr
Téléphone : 05 65 53 60 33
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[Fruits et légumes]
PÉBEYRE
66, rue Frédéric Suisse
46000 Cahors
Contact : pebeyre@pebeyre.fr
Téléphone : 05 65 22 24 80
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[Chambres d'Hôtes]
CHAMBRES ET TABLE DE CHARME
46700 Vire Sur Lot
Contact : la-croze@orange.fr
Téléphone : 0565308912
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[Foie gras]
GODARD - CHAMBON & MARREL
Route de Salviac
BP 40072
46300 GOURDON
Contact : godard@foiegrasgodard.com
Téléphone : 05 65 41 03 97
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[Foie gras]
ANSER (L') Foie Gras
L'ANSER Foie Gras
Lavitarelle
46210 Montet Et Bouxal
Contact : infos@lanser.fr
Téléphone : 0565116571
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[Foie gras]
BLANC Liliane et Bernard
46000 Cahors
Contact : contact@guideduterroir.fr
Téléphone : 05 65 35 23 49
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[Chambres d'Hôtes]
Le Clos du Mas de Bastide
Le Clos du Mas de Bastide
Mas de Bastide
46150 Crayssac
Contact : contact@closdumasdebastide.com
Téléphone : 06 60 64 72 84
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Restaurant à proximité
Le Marché
27, place Chapou
46000 Cahors
Téléphone : 05 65 35 27 27
Chambre d'hôtes à proximité
La Croze
46700 Vire-sur-Lot
Téléphone : 05 65 30 89 12
Produit du terroir à proximité
Liliane et Bernard Blanc
46000 Cahors
Téléphone :
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Millesimes 2012
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"
464 pages en couleurs (1,5 kg)- Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).
Cliquez ici pour voir un extrait de Millesimes en PDF (16 pages - 4 Mo)
(DOM/TOM, Europe, Etats-Unis ...)
A l'honneur
| BEAUJOLAIS |
| Domaine PARDON Très bien classé. Un domaine familial (7 ha) depuis 1820. Bien apprécié le Fleurie cuvée ... |
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| BORDEAUX |
| Château L'ARGILUS du ROI José Bueno est le responsable du Château Clauzet et a réalisé son rêve : bâtir en une décennie un ... |
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| BORDEAUX |
| Château du CROS Une propriété familiale depuis 1921, et un vignoble de 90 ha. Le Loupiac 2008, séduisant par ... |
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| PROVENCE |
| Domaine de la SANGLIÈRE Le Côtes-de-Provence rouge cuvée Spéciale 2008 (Syrah, Grenache et Cinsault, avec une majorité de ... |
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| VAL DE LOIRE |
| Domaine de la POITEVINIÈRE Depuis le XVIIe siècle, la famille cultive et transmet ses vignes à ses descendants. Vincent a ... |
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ACHAT FUTÉ
Château HAUT-LAGRANGE
(PESSAC-LÉOGNAN) Ce vin est disponible chez un ou plusieurs marchands sur internet une suggestion du comparateur de prix Guide Achat Vin
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