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Domaine des CHERS
❤❤❤❤❤ Un vignoble transmis de père en fils depuis 3 générations et qui compte 5 ha (4 en Juliénas et 1 en Saint-Amour). “Des vieilles vignes de 40 à 100 ans sont un atout œnologique indéniable qui apporte concentration et matière, précise-t-on. Le sol est composé de schiste et granit reposant sur des filons argileux.”
Nous avons sélectionné avec un réel plaisir ce Moulin-à-Vent rouge 2017, c’est un grand vin de robe intense, bien classique, ferme et épicé, avec des tanins mûrs, d’une texture dense, aux saveurs de prune et de poivre, de garde. Le 2018, encore très jeune, naturellement, a une robe brillante, aux tanins bien équilibrés et harmonieux, aux arômes de fraise des bois et de mûre, un vin qui emplit bien la bouche.
Le Chénas rouge 2017, est très structuré, il est ample et parfumé (cerise, cassis), avec des tanins présents, puissant mais tout en souplesse comme ce Saint-Amour rouge 2018, coloré, avec des connotations de fraise des bois et d’épices, tout en bouche, un vin à déboucher sur un gibier d’eau ou des spaghetti à la bolognaise, par exemple. Joli Juliénas rouge Le Secret de mon Père 2017, de très bonne structure, de bouche dense et persistante, un vin harmonieux, ample et distingué, d’excellente évolution, qui demande une cuisine relevée. Et le Juliénas rouge 2017, où dominent les fruits mûrs et la violette, est séduisant, tout en structure, très typé, unissant avec harmonie, finesse et charpente.
Arnaud Briday
69840 Juliénas
Tél. : 04 74 04 42 00 et 06 75 54 61 40
Email : contact@domaine-des-chers.fr
www.domaine-des-chers.fr
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