Château EUGÉNIE  
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Château EUGÉNIE

Le Cahors cuvée Réservée de l’Aïeul 2013, 90% Malbec et 10% Tannat, aux notes de fruits cuits (griotte, fraise des bois), de bouche dense, est corsé, structuré, aux tanins fondus, de robe grenat foncé, un vin bien typé. Goûtez le Cahors cuvée Pierre le Grand 2013 80% Malbec et 20% Merlot, un vin intense, avec des notes de fumé, de cerise et d’épices, alliant finesse et concentration, riche en couleur.
Le Château Eugénie Tradition 2013, 80% Malbec et 20% Merlot, de robe rouge grenat noir et profond, un vin ample et charnu, bien épicé (5,70 €), tandis que ce Cahors cuvée Hautes Collection 2012, 100% Malbec, complexe, avec ses nuances de fruits noirs mûrs et une touche d’épices caractéristique, non encore à maturité.

Famille Couture

Rivière-Haute
46140 Albas
Tél. : 05 65 30 73 51
Fax : 05 65 20 19 81
Email : couture@chateaueugenie.com
www.chateaueugenie.com

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[Foie gras]
VALETTE

7, allée de la République
46300 Gourdon
Contact : contact@guideduterroir.fr
Téléphone : 05 65 41 47 07
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[Pâtisseries]
AU BANNETON

Rond-point de la Beyne
46000 Cahors
Contact : contact@guideduterroir.fr
Téléphone : 05 65 53 60 33
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[Fruits et légumes]
PÉBEYRE

66, rue Frédéric Suisse
46000 Cahors
Contact : pebeyre@pebeyre.fr
Téléphone : 05 65 22 24 80
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[Chambres d'Hôtes]
CHAMBRES ET TABLE DE CHARME


46700 Vire Sur Lot
Contact : la-croze@orange.fr
Téléphone : 0565308912
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Restaurant à proximité

Brasserie l’Aganit

46700 Puy l’Evêque
Téléphone : 05 65 36 06 60

Chambre d'hôtes à proximité

Téranga
303, route de Douelle
46090 Pradines
Contact : Agnès et Francis Sevrin-Cance
Téléphone : 05 65 35 20 51

Produit du terroir à proximité

Foie Gras Besse
Englandières
46000 Cahors
Téléphone : 05 65 22 41 89

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Voilà une année particulièrement intéressante, et je vais vous la détailler, région par région.

Depuis le temps que j'arpente les vignobles, que je vois des rigolos commenter n'importe quoi, encenser des vins inabordables (et imbuvables) sous prétexte d'avoir été bien reçu, d'être impressionné par un tarif hors normes affiché, ou, tout simplement, pour exister, je me soucie de plus en plus des vignerons authentiques, simples, qu'ils soient riches ou non, réputés ou non. Ceux-là, bien sûr, sont la fierté de notre pays tant ils sont attachés à trois valeurs, primordiales, que d'autres producteurs ont bien du mal -encore- à assimiler : ... Lire la suite

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VAL DE LOIRE
La photo de la semaine :
COULY-DUTHEIL

La dégustation de la semaine

A SANCERRE, Henry NATTER EST AU PLUS HAUT
À la tête des Premiers Grands Vins Classés, dans les 3 couleurs, ce qui est très rare (voir le Classement, région Anjou-Saumur). Ici, sur quelque 20 ha, on cultive la chaleur humaine avec le même soin que l’on apporte aux vignes, privilégiant la faune et la flore, les “couvant” pour en extraire leur quintessence et les laisser s’exprimer au mieux, au cours d’un élevage parfaitement ...

PROVENCE
La photo de la semaine :
Château d'OLLIÈRES

La dégustation de la semaine

En Corse, le Domaine PERALDI est à la tête des Premiers Grands Vins Classés
Domaine PERALDI Beau Domaine de 50 ha, niché sur les coteaux de Mezzavia. Ce vieux domaine (les premières vignes y furent plantées au xvie siècle) a été totalement restructuré en 1965 par le Comte de Poix-Peraldi. Il est actuellement le plus important vignoble de l’appellation contrôlée Ajaccio, et les cépages y sont des plus classiques (Sciaccarello,Cinsault, Carignan, Niellucciu, Vermentinu).

LANGUEDOC
La photo de la semaine :
Château de SERRES

La dégustation de la semaine

GUIDE DES VINS 2015 / Château FABAS, le grand art
  À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Au nord-est de Carcassonne, dans la zone centrale du Minervois, terroir dit “les Balcons de l’Aude”, cette ferme fortifiée moyenâgeuse est un domaine d’un seul tenant de 158 ha avec 58 ha de vignes dont 45 plantés en Minervois. C'est sur ce domaine aux multiples senteurs méditerranéennes que Roland Augustin, aidé ...

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