LE LEXIQUE DU VIN : A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z

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marc

Résidu de raisin pressé, constitué des peaux et des pépins, éventuellement des rafles. On obtient des eaux-de-vie en le distillant. Les meilleures proviennent de Bourgogne, d'Alsace, du Jura et d'Italie (la fameuse grappa).

Millesimes 2012

EDITION ANNUELLE
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"

Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste : Portraits, Interviews, Reportages, Dégustations... La qualité des millésimes 2011, 2010, 2009, 2008, 2007 ...

464 pages en couleurs (1,5 kg)- Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).

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(DOM/TOM, Europe, Etats-Unis ...)

A l'honneur

VALLÉE DU RHÔNE

Domaine de CORPS DE LOUP
En 1991, la famille Daubrée s'installe sur ce domaine chargé d'histoire. Le domaine et le château ...

BORDEAUX

Château LES ARROMANS
Excellent Bordeaux Supérieur Château La Mothe du Barry cuvée Le Barry rouge 2008, (Merlot ...

SUD-OUEST

Les FUMÉES BLANCHES
Mon ami François Lurton, qui parcourt le monde à travers ses vignobles, propose ici ce très ...

CHAMPAGNE

WIRTH & MICHEL
Famille de tonneliers et de vignerons depuis plusieurs générations, dont le vignoble s'étend sur 4 ...

CHAMPAGNE

Xavier ALEXANDRE
Récoltant manipulant de père en fils depuis 1933, dans la région ouest de la montagne de Reims. Un ...

ACHAT FUTÉ

BOUVET-LADUBAY
(SAUMUR BRUT)

Ce vin est disponible chez un ou plusieurs marchands sur internet

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CHAMPAGNE

La photo de la semaine :
Frédéric MALETREZ

La dégustation de la semaine

CHAMPAGNE PERSEVAL-FARGE

Le domaine de 4 ha de vignes est établi sur la commune de Chamery (classement Premier Cru), au coeur de la montagne de Reimsdepuis 1955 et il est exploité selon les principes de la lutte raisonnée. Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay et récemment la plantation de vieux cépages : petit meslier, arbanne et fromentot se partagent harmonieusement les surfaces plantées. ...

PROVENCE

La photo de la semaine :
Château de BEAUPRÉ

La dégustation de la semaine

CÔTES DE PROVENCE Châteaux ELIE SUMEIRE

Leurs vignobles s'étendent sur 300 ha, avec un âge moyen de 30 ans. Les domaines Sumeire entament leur dernière année de reconversion biologique. Labourage et travail à l'ancienne, vendanges manuelles. Le Côtes-de-Provence Sainte-Victoire Château Coussin cuvée César rouge 2007, de très belle robe aux reflets grenat, aux nuances de cassis et de garrigue, de ...

LANGUEDOC

La photo de la semaine :
Château NOUAILLE

La dégustation de la semaine

CÔTES DU ROUSSILLON Domaine du MAS ROUS

Fidèle à lui-même, un excellent Côtes-du-Roussillon rouge Tradition 2009, dense et ample en bouche, au nez où prédominent les fruits surmûris, de bonne garde. Beau Côtes-du-Roussillon cuvée 2007, terroir de granit et d'argile,Syrah 50%, Mourvèdre 30%, Carignan 20%, élevé en fûts de chêne, au nez complexe ...

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