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Château MONTFIN
“C'est un peu par hasard que nous découvrons un jour ce petit village et tombons immédiatement sous le charme de ses ruelles médiévales et sa place à l'ombre des platanes. Une balade dans la nature environnante a achevé de nous séduire. Dès lors, Peyriac est devenu notre Colorado. Et lorsque nous avons appris qu'un domaine viticole était à vendre, nous n'avons pas hésité longtemps. Septembre 2002 l'aventure démarrait.” Le Domaine s'étend actuellement sur une cinquantaine d'hectares dont vingt en vigne. Garrigue, amandiers, oliviers et chênes truffiers occupent le reste et offrent toute une palette d’arômes. Certifié Agriculture Biologique.
Corbières blanc Saint-Jacques 2022, marqué par sa Roussanne majoritaire, le reste en Grenache blanc, terroir argilo-calcaire en coteaux, bel élevage de 4 mois sur lies et en amphore, harmonieux, au parfum de noisette et de pêche blanche, avec une note de musc, d’une très belle ampleur au nez comme en bouche (16,50 €). 91/100
Corbières rouge Les Fées de l’Étang 2020, vieux Carignan et Grenache majoritaires, élevage partiel en barriques de 3 vins et en amphores, bouche classique et corsée, avec des tanins fins mais bien présents, aux notes de cassis bien mûr, à savourer avec un civet de porcelet aux petits oignons (22 €). 92/100
Corbières rouge Sur Pilotis 2021, belle étiquette dépouillée, vieilles vignes de Carignan, associées à la Syrah et au Grenache, rond et très parfumé, gourmand (10,50 €). 89/100
Corbières rouge L’Une 2016, très vieilles vignes de Carignan (90 ans) et vieilles vignes de Grenache (50 ans), parcelles en terrasses, argilo-calcaire, un vin sans sulfites ajoutés, élevage partiel en barriques de 3 vins et en amphore durant 15 mois, ceci expliquant ce beau vin, de couleur pourpre au nez puissant dominé par la garrigue, le cuir et la cerise noire, de jolie matière, avec ces notes persistantes de fumé, de cassis et d’épices au palais. Belle garde (35 €). 91/100
Jérôme Estève
11440 Peyriac de Mer
Tél. : 04 68 41 93 30
Email : info@chateaumontfin.com
www.chateaumontfin.com
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