Château PRAT de CEST

Le Château appartient à la même famille depuis 1804. Aujourd’hui, c’est Guillaume Allien qui poursuit la tradition familiale succédant ainsi à une lignée de 7 femmes propriétaires. Vignoble de 38 ha, bien exposé, sur les flancs sud-est du massif des Corbières maritime, avec une moyenne d’âge des vignes de 30 ans. 2 Gîtes sont disponibles, ainsi qu’une salle de réception. Nombreuses récompenses obtenues.

Corbières rouge cuvée Ermengarde 2020, Grenache, Syrah et Carignan, cuvaison à moitié en barrique, à moitié en cuve pendant 1 an, avec ces notes d’épices, de fruits noirs, un vin de bouche pleine et riche, aux nuances subtiles et aux tanins puissants mais très fins (12 €). 92/100

Corbières rouge cuvée Jérémy Banster Héritage 2021, Grenache, Syrah et Carignan, macération supérieure à 30 jours, extraction forte, cuvaison pendant 8 mois, ce qui explique ce vin dense, coloré, aux senteurs de cassis, de griotte et de poivre rose, il est corsé, avec des tanins riches, un vin puissant en arômes comme en structure (15 €). 93/100

IGP Pays d’Oc blanc 2022 Bio, Vermentino et Grenache blanc, notes d’amande et de fleurs fraîches, harmonieux, à prévoir sur une matelote d'anguilles (5 €). 90/100

IGP Pays d’Oc rouge 2022 Bio, Merlot et Caladoc, de jolie robe pourpre intense, aux senteurs de violette et de prune (5 €). 89/100

IGP Pays d’Oc rosé 2022 Bio, Syrah et Grenache, de belle teinte, aux nuances de fraise et de pêche blanche, avec une pointe de nervosité (5 €). 89/100

Guillaume Allien

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