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Clos TRIGUEDINA
En 1830, Etienne Baldès plante ses premières parcelles de Cahors, au Clos Triguedina. Il avait repéré les plus belles terrasses de la vallée du Lot, et depuis, 7 générations de vignerons ont assuré la continuité du domaine. Jean-Luc aujourd’hui, avec sa femme Sabine, et bientôt leur fille Juliette. Elle avait décidé à l’âge de 5 ans de devenir vigneronne et de poursuivre l’histoire de la famille Baldès au Clos Triguedina. Pour le moment, elle suit son cursus d’études dans cet objectif, encouragée par son petit frère Jean également très intéressé par tout ce qui se passe au Clos Triguedina. Domaine certifié Haute Valeur Environnementale.
Cahors Probus 2020, 100% Malbec, certainement l’une des plus belles réussites de la propriété, volumineux, un grand vin qui associe structure et velouté, de couleur grenat soutenu et intense, au nez de fruits surmûris, de musc, de cuir et de sous-bois, charnu, aux tanins soyeux mais puissants, de très belle évolution (45 €). 96/100
Cahors Clos Triguedina 2020, 85% Malbec, 10% Merlot et 5% Tannat, riche et suave, aux notes de fruits, de cannelle et d’humus, très équilibré au nez comme en bouche, servi par une belle structure (22 €). 93/100
Cahors Petit Clos 2020, 85% Malbec et 15% Merlot, classique, au nez de petits fruits rouges mûrs et de cuir, avec des tanins veloutés, un vin gourmand, déjà flatteur mais avec une jolie bouche corsée (13 €). 91/100
IGP Comté Tolosan blanc Viognier - Chardonnay 2020, à parts égales de Chardonnay et de Viognier, riche au nez, d’une grande complexité aromatique où l’on retrouve des nuances de noix, de pomme et de lis, il dégage une bouche puissante et une longue finale, un bien joli vin qui s’accorde parfaitement avec, par exemple, des chipirons froids farcis à la basquaise (17 €). 92/100
Famille Baldès
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