Domaine COUDRAY-BIZOT
Un petit domaine familial oĂč Jean-Jacques Coudray vinificateur depuis 25 ans pratique une viticulture en lutte raisonnĂ©e, avec maĂźtrise des rendements , sans levures , sans enzymage, sans neige carbonique , sans collage pour les rouges et avec une proportion adaptĂ©e de fĂ»ts neufs selon les appellations et les millĂ©simes afin de respecter la typicitĂ© des climats , commercialisation de vins matures et de vieux millĂ©simes.
Le Gevrey-Chambertin Premier Cru 2000, oĂč s'entremĂȘlent les saveurs de fruits surmĂ»ris en bouche, de couleur grenat soutenu, aux tanins bien Ă©quilibrĂ©s, est un vin gĂ©nĂ©reux et souple , aux notes typiques de griotte en finale, de belle structure. Le Puligny-Montrachet Premier Cru Les Combettes 2004, de belle harmonie, oĂč s'entremĂȘlent des nuances de chĂšvrefeuille, de pomme mĂ»re et de fumĂ©, d'une Ă©lĂ©gance persistante en bouche comme cet Echezeaux Grand Cru 2002, un vin de belle matiĂšre, aux tanins fermes , aux senteurs de fruits rouges, d'Ă©pices et de sous-bois trĂšs typĂ©, vraiment remarquable. HĂ©siter serait donc une erreur.
Autres vignerons Ă : Beaune
Domaine des MONTS LUISANTS
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Coups de cœurs Guide du Terroir
[Spécialités régionales]
FALLOT
31 rue du Faubourg BretonniĂšre
21200 Beaune
Contact : moutarde@fallot.com Téléphone : 03 80 22 10 02
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[Chambres d'HĂŽtes]
FLEURS DE VIGNES
21200 Montagny-les-Beaune
Contact : e.buffenoir@orange.fr Téléphone : 03 80 20 68 99
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[Chambres d'HĂŽtes]
CHOREY LES BEAUNE (CHATEAU DE)
21200 Chorey Les Beaune
Contact : contact@chateau-de-chorey-les-beaune.fr Téléphone : 03 80 22 06 05
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[Restaurants]
ERMITAGE DE CORTON
21200 Chorey Les Beaune
Contact : contact@ermitagecorton.com Téléphone : 03 80 22 05 28
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[Restaurants]
COMPTOIR DES TONTONS (LE)
21200 Beaune
Contact : lestontons@wanadoo.fr Téléphone : 03 80 24 19 64
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[Restaurants]
BENATON (LE)
21200 Beaune
Contact : reservation@lebenaton.com Téléphone : 03 80 22 00 26
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[Chambres d'HĂŽtes]
JARDINS DE LOĂS (LES)
21200 Beaune
Contact : contact@jardinsdelois.com Téléphone : 03 80 22 41 97
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[Chambres d'HĂŽtes]
TERRE D'OR (LA)
21200 Beaune
Contact : jlmartin@laterredor.com Téléphone : 03 80 25 90 90
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[Chambres d'HĂŽtes]
SOUS LE BALDAQUIN
21200 Beaune
Contact : yves.cantenot@laposte.net Téléphone : 03 80 24 79 30
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[Restaurants]
CAVEAU DES ARCHES (LE)
21200 Beaune
Contact : info@caveau-des-arches.com Téléphone : 03 80 22 10 37
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[Confiserie (confitures, miel, chocolats...)]
AU RUCHER DE PROVENCE
21200 Montélimar
Contact : contact@guideduterroir.fr Téléphone : 04 75 52 01 59
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Restaurant à proximité
Ermitage de Corton
21200 Chorey les Beaune
Téléphone : 03 80 22 05 28
Chambre d'hÎtes à proximité
La Terre d'Or
Rue Izembart â La Montagne
21200 Beaune
Téléphone : 03 80 25 90 90
Produit du terroir à proximité
Au Rucher de Provence
21200 Montélimar
Téléphone : 04 75 52 01 59
Millesimes 2012
EDITION ANNUELLE
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"
Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste : Portraits, Interviews, Reportages, Dégustations... La qualité des millésimes
2011 ,
2010 ,
2009 ,
2008, 2007 ...
464 pages en couleurs (1,5 kg) -
Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).
Cliquez ici pour voir un extrait de Millesimes en PDF (16 pages - 4 Mo)
A l'honneur
ACHAT FUTÉ
ChĂąteau la CROIX DAVIDS
(CĂTES DE BOURG)
Ce vin est disponible chez un ou plusieurs marchands sur internet
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Dussert dans
L'actualité avec Millesimes
BOURGOGNE
La dégustation de la semaine MEURSAULT Domaine Bernard DELAGRANGE et Fils Une exploitation familiale depuis plusieurs gĂ©nĂ©rations (vignoble de 23 ha). On y goĂ»te cesuave Meursault Premier Cru Charmes 2009, aux connotations d'agrumes et de fleurs fraĂźches,typĂ©, de bouche pleine et parfumĂ©e, trĂšs bien vinifiĂ©, marquĂ© par son terroir, tout en charme. LePommard Premier Cru Poutures 2009, ...
BEAUJOLAIS
La dégustation de la semaine FLEURIE CĂ©dric CHIGNARD Ă la tĂȘte des Premiers Grands Vins ClassĂ©s. Une belle exploitation familiale et traditionnelle (4e gĂ©nĂ©ration), qui s'Ă©tend sur 8 ha, (vendanges Ă la main, 6 Ă 8 jours de cuvaison...). On comprend mieux la qualitĂ© de ce superbe Fleurie Les Moriers 2010, qui doit sa notoriĂ©tĂ© sĂ©culaire Ă un sol privilĂ©giĂ©, issu du granite oĂč il prolonge ses racines, au nezintense oĂč ...
VALLEE DU RHONE
La photo de la semaine :
ChĂąteau MONT-REDON
La dégustation de la semaine CĂTES DU RHĂNE VILLAGES Domaine de L'AMAUVE Une exploitation familiale de 12 ha. Christian Voeux, oenologue de formation, est un homme de terrain qui a Ă©tĂ© maĂźtre de chai du Mont-Redon durant 25 ans. Il a repris ce vignoble en 2005, Ă la retraite de ses parents. Tout ici se fait en harmonie avec la nature et ce qu'elle offre dans le respect de l'environnement. La culture de la vigne y est traditionnelle avec travail ...