La Bourgogne est l’un des plus vieux vignobles français, qui s’étend sur des sols d’une richesse magique : marnes kimeridgiennes à Chablis, de silice, calcaire, ...
Dans la Loire : si les millésimes 2013 et 2012 ne sont pas évidents, en rouges, le 2011 tire son épingle du jeu, même si les quantités ne sont pas au rendez-vous. ...
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Pour un vinblanc, c'est le bon terme pour désigne un caractère de bonne acidité, bien nerveux en bouche. En ce sens, un Sancerre, un Muscadet ou un Vinho Verde doivent être secs. Pour un rouge, cela caractérise plutôt un défaut, un manque de gras.