DEFINITION CRU 
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cru

- Désigne le lieu où croît la vigne. Par extension, désigne aussi une catégorie de vins en Champagne, en Bourgogne ou à Bordeaux.

- Bouilleur de cru. Un bouilleur de cru fait bouillir ou distiller son vin pour obtenir de l'eau-de-vie pour sa propre consommation.

- Cru Bourgeois
Classification des vins du Médoc, de qualité infèrieure aux crus classés. Certains crus bourgeois sont pourtant meilleurs que des crus classés.

- Cru Classé
Hiérarchie correspondant à la classification des vins de Bordeaux de 1855…

 

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