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Domaine des 3 ORRIS
Vignoble de 13 ha, dont les parcelles se situent à 600 m d’altitude sur des coteaux de schistes et d’arènes granitiques. L’intégralité du domaine est certifiée en Agriculture Biologique par Ecocert depuis 2016.
Côtes du Roussillon rouge Horizon 2018, 55% Carignan noir, 25% Syrah et 20% Grenache, élevage en fûts de chêne durant 18 mois, puissant, d’un beau rouge pourpre, qui présente au nez des arômes de myrtille, de cassis, de prune, de bouche ample aux nuances de fruits noirs et d’épices, il est charnu et bien typé, idéal, par exemple, avec un lièvre en civet (18 €). 92/100
IGP Côtes Catalanes rouge Origine 2021, 100% Carignan noir, élevage en cuve Inox, aux tanins présents et savoureux à la fois, d’une jolie finale persistante, légèrement épicée, un vin généreux (12 €). 91/100
Cyrille Gaubert
66320 Tarerach
Tél. : 06 87 84 11 55
Email : domaine3orris@gmail.com
www.3orris.com
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