Domaine des ENCHANTEURS 
LE GUIDE DU VIN 2016
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Domaine des ENCHANTEURS

Quelque 3 ha de vignes qui entourent un joli mas restauré. Une viticulture en harmonie avec la nature, sans désherbant ni engrais non biologique, l’ensemble des parcelles est vendangé à la main, tris manuels et vendange égrappée.
Le Ventoux Rêve de Rubis 2012, parts égales de Syrah et de Grenache noir, sols argilo-sableux avec cailloutis des grès et de silex, vinification séparée, élevage 14 mois en fûts, de robe pourpre soutenu, un vin riche, aux notes d’humus et de petits fruits noirs surmûris, est dense et complexe en finale (15 €). Le Muscat de Beaumes de Venise Ambre Céleste 2012, 100% Muscat petit grain, sent toujours bon son raisin, tout en rondeur en bouche, avec une note de fraîcheur qui lui est caractéristique (14 €).
Goûtez l’IGP Vaucluse Songe d’Or 2012, parts égales de Viognier et de Grenache blanc, qui se caractérise par beaucoup de finesse et de fruité, un vin où s’entremêlent des notes de pomme mûre et de bruyère, équilibré et ample (15 €). 

Catherine Desbois-Mouchel et Bertrand Seube

52, chemin d'Aubignan
84330 Saint-Hippolyte-le-Graveyron
Tél. : 04 90 12 69 82
Fax : 04 90 12 69 82
Email : bertrand@domainedesenchanteurs.fr

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Coups de cœurs Guide du Terroir

[Charcuterie]
POURCIN

34, avenue Joseph Garnier
84366 Lauris
Contact : boucherie-pourcin@wanadoo.fr
Téléphone : 04 90 08 26 21
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[Pâtisseries]
JOUVAUD

40, rue de l'Évêché
84200 Carpentras
Contact : patisserie.jouvaud@wanadoo.fr
Téléphone : 04 90 63 15 38
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[Confiserie (confitures, miel, chocolats...)]
BONO (CONFISERIE)

280, allée Jean Jaurès
84200 Carpentras
Contact : confiseriebono@free.fr
Téléphone : 04 90 63 04 99
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[Alcools et Boissons]
MANGIN (DISTILLERIE)

Chemin des Poiriers Ile de la Barthelasse
84000 Avignon
Contact : info@manguin.com
Téléphone : 04 90 82 62 29
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Produit du terroir à proximité

Le Château du Bois

84220 Cabrières d'Avignon
Téléphone : 04 90 76 91 23

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BEAUJOLAIS
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GUIDE DES VINS 2015 / Château FABAS, le grand art
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