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Earl Domaine METRAT & Fils
❤❤❤❤ Plusieurs générations de vignerons pour cette exploitation agréée Terra-Vitis, développant ainsi une viticulture durable.
Très beau Fleurie La Roitelette Vieilles Vignes 2013, une sélection de Vignes de plus de 60 ans, dont une partie est vinifiée en fûts de chêne, qui collectionne dailleurs les récompenses, dune belle couleur aux reflets violets, avec des arômes de groseille et de mûre, aux tanins équilibrés, de bouche ronde et persistante, de jolie robe. La Roilette est un climat renommé de Fleurie, le sol est granitique, entrecoupé de couches argileuses qui communiquent au vin une expression de finesse et de charme.
Le Chiroubles la Scandaleuse 2013 est remarquable, avec ces arômes délicats où dominent les petits fruits rouges mûrs (groseille, mûre) et cette pointe dépices en finale, tout en bouche comme le Moulin-à-Vent Belle Coudrière (vieilles Vignes exposées à lest, sol granitique, à forte présence de manganèse), de couleur pourpre prononcé, aux tanins mûrs, avec ce nez de fruits surmûris et dhumus, développe une bouche pleine, finement parfumée.
Bernard Metrat
69820 Fleurie
Tél. : 04 74 69 84 26 et 06 87 32 62 59
Fax : 04 74 69 84 49
Email : contact@domainemetrat.com
www.domainemetrat.com
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Autres vignerons à : Fleurie
Cédric CHIGNARDSur cette page vous pouvez chercher tous les producteurs d'une appellation donnée gràce au déroulant ci dessous :
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Coups de cœurs Guide du Terroir
[Pâtisseries]
POZZOLI
18, rue Ferrandière
69002 Lyon
Contact : contact@boulangerie-pozzoli.com
Téléphone : 04 78 42 66 27
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[Charcuterie]
CHORLIET
12, rue du Plat
69002 Lyon
Contact : contact@guideduterroir.fr
Téléphone : 04 37 85 58 85
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[Charcuterie]
REYNON TRAITEUR
13, rue des Archers
69002 Lyon
Contact : reynon@reynon.com
Téléphone : 04 78 37 39 08
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[Charcuterie]
BOBOSSE
957, avenue de l'Europe
69220 Saint-Jean-d'Ardières
Contact : contact@bobosse.fr
Téléphone : 04 37 55 02 74
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Restaurant à proximité
La Ferme du Poulet
180 Rue Mangin
69400 Villefranche sur Saone
Téléphone : 04 74 62 19 07
Chambre d'hôtes à proximité
La Cadole de Palladio
Vernus
69430 Régnié-Durette
Contact : Adeline & Alexandre Seguin
Téléphone : 06 17 01 97 36
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A l'honneur
| ALSACE |
| Edmond RENTZ ❤❤❤❤ Depuis 1995, Catherine et Patrick Rentz poursuivent lœuvre ... |
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| LANGUEDOC |
| Domaine de L'ESCATTES ❤❤❤❤ Le vignoble sétend sur deux terroirs bien spécifiques : les vins ... |
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| LANGUEDOC |
| Domaine de la REYNARDIÈRE ❤❤❤❤❤ Leur Faugères rouge élevé en fûts 2008, avec ces arômes ... |
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| BORDEAUX |
| Château Le SÈPE ❤❤❤❤ Lexploitation de ce vignoble de 23 ha a été reprise début 2009 ... |
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| BOURGOGNE |
| Domaine Guy ROBIN ❤❤❤❤❤ À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Un beau ... |
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La qualité réelle des derniers millésimes
Il n’y a que des millésimes plus délicats que d’autres. Les techniques ont évoluées dans le bon sens, les vignerons savent parfaitement anticiper, gérer leur vignoble.
Néanmoins, il faut savoir expliquer la spécificité de telle ou telle année. Quand on goûte des 2002 ou 2004 en Médoc, ils sont meilleurs que le 2003 pour lequel tout le monde s’enthousiasmait !
2015 : c’est le grand millésime depuis cinq ans, toutes régions confondues. Puissance et distinction, il a tout.
- À Bordeaux, des pluies quand il le fallait, un bel ensoleillement, d'où sa couleur très fonçée, tirant sur le noir. Il a de bons degrés, est équilibré et long en bouche, ce sera un millésime de garde.
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Les meilleurs millésimes à boire aujourd'hui, région par région
En Alsace, les derniers millésimes sont savoureux, les 2012 et 2011, les grands 2010 et 2009, le millésime 2008 est nettement plus réussi que le 2007, particulièrement difficile (il y a de rares exceptions), les 2006, 2005, 2004, 2002 et 2001 suivent, le 2003 a été plus délicat à vinifier (en Vendanges Tardives, misez sur les 2006, 2004, 2001, 2000, 1997 ou 1989).
En Bourgogne, aux côtés d’une belle séquence qui comprend les millésimes 2015 à 2009, le 2008 est assez délicat (remarquable en blanc), le millésime 2007 très minéral, en blanc (très beaux Chablis) comme en rouge, ces derniers largement supérieurs au 2006. Les millésimes 2004, 2003, 2002, 2001, 2000 et 1999 sont très savoureux. Exceptionnel 2004, dans la lignée du 2000, dans les deux couleurs, qui côtoie donc un 2003 atypique, comme 2005.
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