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Domaine du MOULIN
❤❤❤ Depuis quatre générations, on pratique ici une vinification dans le respect du terroir afin de permettre aux vins de sexprimer et de garder leur authenticité. Vignoble de 20 ha sur sols argilo-calcaires et coteaux caillouteux. Culture raisonnée.
Ce Vinsobres rouge La Vieilles Vignes de Jean Vinson 2014, Grenache majoritaire 75% et 25% Syrah, est une réussite, au nez présent avec des notes de violette et de pruneau, un vin riche en couleur, dense, et dune belle ampleur au palais. Le Vinsobres cuvée ++ 2013, 65% Grenache et 35% Syrah, est de robe rubis profond, aux notes très prononcées et caractéristiques de mûre et de griotte, un vin qui allie charpente et souplesse, aux tanins riches, comme le Vinsobres rouge Charles-Joseph 2012, aux senteurs de violette et de réglisse, épicé, avec des tanins présents et soyeux à la fois, un vin ferme mais bien fondu, de très bonne charpente.
Goûtez le CDR-Villages blanc 2015, issu du Viognier (60%), au nez de fleurs blanches, tout en rondeur en bouche, avec une note de fumé qui lui est caractéristique, et le CDR rosé 2015, 60% Grenache, 20% Cinsault, 10% Carignan et 10% Syrah (5,20€ environ).
Denis Vinson
26110 Vinsobres
Tél. : 04 75 27 65 59
Fax : 04 75 27 63 92
Email : denis.vinson@wanadoo.fr
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Coups de cœurs Guide du Terroir
[Fromages]
LES MONTS DU MATIN
Les Bessets
26300 Rochefort-Samson
Contact : deporte@numeo.fr
Téléphone : 04 75 47 49 86
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[Confiserie (confitures, miel, chocolats...)]
SOUBEYRAN Arnaud
26200 Montélimar
Contact : contact@nougatsoubeyran.com
Téléphone : 04 75 51 01 35
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[Spécialités régionales]
REGALAZUR
5 Rte de Beauvallon
26800 Portes Les Valence
Contact : regalazur@orange.fr
Téléphone : 09.61.44.78.89
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[Tourisme, restaurants, ch. d'hôtes]
Aux Rouvieres
1507 chemin du Serre Blanc
26130 SAINT PAUL TROIS CHATEAUX
Contact : sylvie@lesrouvieres.fr
Téléphone : 0475049615
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A l'honneur
| ALCOOLS |
| Château GARREAU ❤❤❤❤❤ Carole Garreau, son père et son mari, ont repris en 2006 ... |
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| BORDEAUX |
| Château Le TEMPLE DE TOURTEYRON ❤❤❤❤❤ Le Domaine a une histoire qui remonte à l'Ordre des ... |
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| CHAMPAGNE |
| ELLNER ❤❤❤❤❤ Au sommet. Jean-Pierre Ellner (3e génération) et son ... |
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| CHAMPAGNE |
| Veuve A. DEVAUX Aujourdhui, la Maison Veuve A. Devaux, installée dans le cadre magnifique du Domaine de ... |
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| BORDEAUX |
| Château LAGNEAUX A PAUILLAC ❤❤❤ Ici, lessentiel du sol est graveleux, situé sur le flanc ou le sommet de ... |
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La qualité réelle des derniers millésimes
Il n’y a que des millésimes plus délicats que d’autres. Les techniques ont évoluées dans le bon sens, les vignerons savent parfaitement anticiper, gérer leur vignoble.
Néanmoins, il faut savoir expliquer la spécificité de telle ou telle année. Quand on goûte des 2002 ou 2004 en Médoc, ils sont meilleurs que le 2003 pour lequel tout le monde s’enthousiasmait !
2015 : c’est le grand millésime depuis cinq ans, toutes régions confondues. Puissance et distinction, il a tout.
- À Bordeaux, des pluies quand il le fallait, un bel ensoleillement, d'où sa couleur très fonçée, tirant sur le noir. Il a de bons degrés, est équilibré et long en bouche, ce sera un millésime de garde.
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Les meilleurs millésimes à boire aujourd'hui, région par région
En Alsace, les derniers millésimes sont savoureux, les 2012 et 2011, les grands 2010 et 2009, le millésime 2008 est nettement plus réussi que le 2007, particulièrement difficile (il y a de rares exceptions), les 2006, 2005, 2004, 2002 et 2001 suivent, le 2003 a été plus délicat à vinifier (en Vendanges Tardives, misez sur les 2006, 2004, 2001, 2000, 1997 ou 1989).
En Bourgogne, aux côtés d’une belle séquence qui comprend les millésimes 2015 à 2009, le 2008 est assez délicat (remarquable en blanc), le millésime 2007 très minéral, en blanc (très beaux Chablis) comme en rouge, ces derniers largement supérieurs au 2006. Les millésimes 2004, 2003, 2002, 2001, 2000 et 1999 sont très savoureux. Exceptionnel 2004, dans la lignée du 2000, dans les deux couleurs, qui côtoie donc un 2003 atypique, comme 2005.
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