Concernant ses terroirs, le Rhône peut se diviser en 2 parties : les rives droite et gauche septentrionales (Côte-Rôtie, Sain-Joseph, Cornas, Châteauneuf…) ...
Pour mémoire : Prépondérante est la notion de Cru en Champagne. Les Grands et Premiers Crus correspondent bien à une classification territoriale, que ce soit dans la ...
Le Domaine KLINGENFUS, c’est cinq générations de passionnés : Guillaume Klingenfus s’installe à Molsheim en 1863, il acquiert les premiers arpents de vignes. ...
Comme le moelleux, l'onctuosité est liée au sucre et au glycérol d'une récolte très mûre. Les vinsblancs les plus riches du Bordelais, par exemple, frappent par leur onctuosité. Par assimilation on dira d'un vin rouge très mûr, riche et velouté, qu'il est onctueux.