DEFINITION SAMOS 
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samos

Provenant de Grèce (voir ce pays), le Samos et le Nectar de Samos font partie des plus grands vins doux du monde, très riches, parfumés et moelleux, à la fois d'une grande fraîcheur aromatique, qui n'est pas sans rappeler la fleur d'oranger, et d'une intensité en bouche exceptionnelle. Du grand art, issu d'un vignoble principalement situé sur le littoral nord de l'île. Les villages situés sur le versant nord du mont Arbelos jusqu'à la côte nord de l'île (Ambelos, Manolatès, Stravrinidès...) sont considérés comme les meilleurs terroirs. Le vignoble mérite une visite : ici, sur des coteaux étagés depuis le niveau de la mer jusqu'à 800 mètres d'altitude, murets et terrasses superposés, ne supportant souvent qu'une ou deux rangées de vignes, sont entretenus depuis des générations par les viticulteurs. Les vendanges, qui commencent durant la deuxième quinzaine d'août au niveau de la mer, se poursuivent jusqu'à la fin octobre dans les régions les plus montagneuses. La plupart des bonnes maisons grecques proposent d'excellents Muscats de Samos, comme l'Union des Coopératives Vinicoles de Samos, implantée dans l'île.

 

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