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riesling

1/. Appellation alsacienne. C'est le prince des raisins alsaciens. Les vins qui en sont issus sont secs, fruités et nerveux, subtilemement bouquetés et -pour les meilleurs- de très grande classe. Le Riesling croît à merveille près de Turckheim, Dambach-la-Ville, Ribeauvillé, Riquewihr, Kaysersberg, Mittelwihr et Guebwiller. C'est le cépage le plus tardif de la région.

2/. Remarquable cépage qui peut atteindre les sommets en Alsace et en Allemagne (Rhein Riesling). Très sec, très typé, très floral au nez comme en bouche, il s'adapte également parfaitement aux fameuses vendanges tardives, quand il est récolté à surmaturité. Exploité aussi en Californie, en Afrique du Sud et en Australie.

Millesimes 2012

EDITION ANNUELLE
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"

Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste : Portraits, Interviews, Reportages, Dégustations... La qualité des millésimes 2011, 2010, 2009, 2008, 2007 ...

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A l'honneur

PROVENCE

Château VANNIÈRES
Beau Bandol Château Vannières rouge 2008, de robe pourpre soutenu, bien élevé, bien typé, aux notes ...

CHAMPAGNE

VOLLEREAUX
À la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. "Notre volonté est avant tout de mettre un terroir en ...

CHAMPAGNE

André DELAUNOIS
Incontestablement à la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. D'abord vigneron, ...

CHAMPAGNE

BOURGEOIS-BOULONNAIS
Très bien classé. Exploitation familiale depuis plusieurs générations.
On y élève ce ...

VAL DE LOIRE

Domaine Des HAUTS PERRAYS
"Depuis que nous avons repris le domaine (en 2009), me précisent Claire et Luc Le Fournis, nous ...

ACHAT FUTÉ

Château LUCHEY-HALDE
(PESSAC-LÉOGNAN)

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BEAUJOLAIS

La photo de la semaine :
Domaine du GRANIT DORÉ Georges ROLLET

La dégustation de la semaine

FLEURIE Cédric CHIGNARD

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Une belle exploitation familiale et traditionnelle (4e génération), qui s'étend sur 8 ha, (vendanges à la main, 6 à 8 jours de cuvaison...). On comprend mieux la qualité de ce superbe Fleurie Les Moriers 2010, qui doit sa notoriété séculaire à un sol privilégié, issu du granite où il prolonge ses racines, au nezintense où ...

VALLEE DU RHONE

La photo de la semaine :
Château MONT-REDON

La dégustation de la semaine

CÔTES DU RHÔNE VILLAGES Domaine de L'AMAUVE

Une exploitation familiale de 12 ha. Christian Voeux, oenologue de formation, est un homme de terrain qui a été maître de chai du
Mont-Redon durant 25 ans. Il a repris ce vignoble en 2005, à la retraite de ses parents. Tout ici se fait en harmonie avec la nature et ce qu'elle offre dans le respect de l'environnement. La culture de la vigne y est traditionnelle avec travail ...

PROVENCE

La photo de la semaine :
Domaine de la SAUVEUSE

La dégustation de la semaine

BANDOL Château des BAUMELLES

L'autre propriété de Michel Bronzo s'étend sur 12 ha de vignes d'âge moyen de 30 ans, plantées en coteaux sur un sol argilo-calcaire. On applique ici une méthode de culture traditionnelle biologique, bannissant les produits chimiques de synthèse, impliquant un travail du sol et l'utilisation de traitements uniquement à base de cuivre et de soufre ainsi qu'un apport en matière ...

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