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suisse

Les vins suisses, blancs ou rouges, sont pourtant aussi frais et francs que l'air des Alpes. Le Chasselas, le plus renommé, qui se paie le luxe de changer de nom selon les cantons où on le cultive, est un vin gai, léger, sec, légèrement émoustillant (c'est ce qui le caractérise), idéal avec une raclette ou une fondue au fromage. La Suisse produit également un surprenant volume de vins rouges, issus du Gamay ou du Pinot Noir, assez simples certes mais toujours agréables et fruités. Plus gras, plus surprenants, les meilleurs vins rouges de la Confédération sont produits au Tessin, dans cette très belle région qui fait face à l'Italie.

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A l'honneur

BORDEAUX
Château HAUT-ROCHER
Goûtez leur Saint-Émilion GC 2009, épicé au nez, solide et structuré, de couleur profonde, avec ...
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SUD-OUEST
Domaine Le BOUT du LIEU
Une place enviable dans le Classement 2013. Quelque 17 ha de vignes situées sur les pourtours des ...
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ALSACE
Domaine Paul BLANCK
Belle exploitation familiale (depuis le XVIe siècle) et un vignoble de 36 ha.
Remarquable ...
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VAL DE LOIRE
Domaine de la FONTAINERIE
Une exploitation dont les vignes sont groupées sur les coteaux de la vallée Coquette, juste ...
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CHAMPAGNE
Jean-Michel PELLETIER
Toujours très bien classé, et c'est bien mérité. Quatrième génération pour ce domaine familial.
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ACHAT FUTÉ
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L'actualité avec Millesimes

BOURGOGNE
La photo de la semaine :
Clos des LAMBRAYS

La dégustation de la semaine

Le Domaine François BERTHEAU élève le meilleur CHAMBOLLE-MUSIGNY


Ce domaine familial a Ă©tĂ© repris par François Bertheau en 2004. Il reprĂ©sente la cinquième gĂ©nĂ©ration Ă  exploiter ce vignoble de 6,22 ha. Les vignes sont âgĂ©es de 45 ans en moyenne. L'Ă©levage se fait en fĂ»ts (dont 20 Ă  30% de bois neuf) pour une durĂ©e de 18 mois, le vin, non filtrĂ©, sera commercialisĂ© environ 6 mois après sa mise en bouteilles. Particulièrement apprĂ©ciĂ© ce très ...

CHAMPAGNE
La photo de la semaine :
Philippe de LOZEY

La dégustation de la semaine

Les cuvées de référence du Champagne Michel TURGY


Famille de vignerons champenois installĂ©e au Mesnil-sur-Oger depuis 1881. Une commune classĂ©e 100% Grand Cru Blanc De Blancs. Un vignoble de 6 ha de vigne, pur Chardonnay. C'est Jean-Michel Turgy, qui depuis plus de 20 ans, perpĂ©tue la tradition et l'expansion de la maison, fort de l'expĂ©rience transmise par ses prĂ©dĂ©cesseurs. "En 2012, malgrĂ© une annĂ©e climatique très particulière et très ...

PROVENCE
La photo de la semaine :
Domaine La CHRÉTIENNE

La dégustation de la semaine

Le Château DALMERAN est à la tête des BAUX-DE-PROVENCE

Un vignoble de 10 ha, sur le versant nord des Alpilles, lelong de la voie Dominitienne. "En dehors du concert de Jazz qui a lieu en juin, prĂ©cise-t-on, et du Prix Dalmeran rĂ©servĂ© aux Professionnels de la restauration qui rĂ©compense chaque annĂ©e le meilleur accord de nos vins avec des plats prĂ©parĂ©s par de jeunes chefs de la RĂ©gion, nous avons lancĂ© un nouveau concept dĂ©nommĂ© "Une ...

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