DEFINITION ARGILES
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argiles

- Une roche à grain fin, qui retient facilement l'eau (Grande-Bretagne, Jura...). Mélangé au calcaire, c'est le sol classique du Penedes et, dans une moindre mesure du Xérès, en Espagne.

- Argile d'Espagne. Silicate d'aluminium utilisé pour clarifier les vins.
 

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