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André VIELWEBER
❤❤❤ Un vignoble de 4 ha, principalement en coteaux. Coup de cœur pour ce Riesling Grand Cru Rosacker 2014, avec des dominantes damande et de narcisse, à la fois fin et charpenté, dune belle finale. Le Pinot Noir rouge dAlsace 2014, tout en charme, est dense en bouche, avec des nuances où lon retrouve la framboise, la violette et les épices.
Le Gewurztraminer Vieilles Vignes 2012, épicé comme il se doit, de bouche harmonieuse, généreux, dune grande richesse aromatique, à la robe intense. Goûtez le Riesling Vieilles Vignes 2014, tout en charme, tout en fraîcheur aromatique, avec ces notes de fruits frais et dacacia, et ce Pinot Gris 2014, qui dévoile en bouche tous les arômes fruités de son raisin.
68150 Hunawihr
Tél. : 03 89 73 62 63 et 06 25 94 29 82
Email : andre@vielweber.fr
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Coups de cœurs Guide du Terroir
[Chambres d'Hôtes]
MAISON DES ROSES (LA)
68150 Ribeauvillé
Contact : lauth.dominique@orange.fr
Téléphone : 03 89 73 65 22
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[Restaurants]
CLOS SAINT-VINCENT (LE)
68150 Ribeauvillé
Contact : reception.leclos@wanadoo.fr
Téléphone : 03 89 73 67 65
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Chambre d'hôtes à proximité
La Maison des Roses
14, Route de Sainte Marie aux Mines
68150 Ribeauvillé
Contact : Marie-Laure et Dominique Lauth
Téléphone : 03 89 73 65 22 et 06 80 70 89 53
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A l'honneur
| BORDEAUX |
| Château VALGUY ❤❤❤❤❤ Une propriété prise en fermage, en 2000, et achetée en ... |
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| ALSACE |
| Maison ZOELLER ❤❤❤❤❤ Comme en témoigne le pressoir datant du XVIIe siècle, la ... |
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| LANGUEDOC |
| Domaine de MAIRAN ❤❤❤❤❤ Domaine de 25 ha, où naquit M. de Mairan, physicien du ... |
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| BOURGOGNE |
| Domaine Michel PRUNIER et Fille ❤❤❤❤❤ Un vigneron chaleureux qui est épaulé par sa fille, ... |
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| BORDEAUX |
| Château La CONFESSION ❤❤❤❤❤ Un excellent Saint-Émilion GC Château La Confession 2012, ... |
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La qualité réelle des derniers millésimes
Il n’y a que des millésimes plus délicats que d’autres. Les techniques ont évoluées dans le bon sens, les vignerons savent parfaitement anticiper, gérer leur vignoble.
Néanmoins, il faut savoir expliquer la spécificité de telle ou telle année. Quand on goûte des 2002 ou 2004 en Médoc, ils sont meilleurs que le 2003 pour lequel tout le monde s’enthousiasmait !
2015 : c’est le grand millésime depuis cinq ans, toutes régions confondues. Puissance et distinction, il a tout.
- À Bordeaux, des pluies quand il le fallait, un bel ensoleillement, d'où sa couleur très fonçée, tirant sur le noir. Il a de bons degrés, est équilibré et long en bouche, ce sera un millésime de garde.
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Les meilleurs millésimes à boire aujourd'hui, région par région
En Alsace, les derniers millésimes sont savoureux, les 2012 et 2011, les grands 2010 et 2009, le millésime 2008 est nettement plus réussi que le 2007, particulièrement difficile (il y a de rares exceptions), les 2006, 2005, 2004, 2002 et 2001 suivent, le 2003 a été plus délicat à vinifier (en Vendanges Tardives, misez sur les 2006, 2004, 2001, 2000, 1997 ou 1989).
En Bourgogne, aux côtés d’une belle séquence qui comprend les millésimes 2015 à 2009, le 2008 est assez délicat (remarquable en blanc), le millésime 2007 très minéral, en blanc (très beaux Chablis) comme en rouge, ces derniers largement supérieurs au 2006. Les millésimes 2004, 2003, 2002, 2001, 2000 et 1999 sont très savoureux. Exceptionnel 2004, dans la lignée du 2000, dans les deux couleurs, qui côtoie donc un 2003 atypique, comme 2005.
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