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Château du COING de SAINT FIACRE

Si M. Chéreau père acquiert cette propriété chargée d'histoire en 1973, c'est maintenant sa fille qui gère ce vignoble de 40 ha, et poursuit l'effort de sauvegarde du patrimoine architectural et viticole. Elle peut être satisfaite de ce Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie Château du Coing de Saint Fiacre Comte de Saint-Hubert 2008, parfumé, riche et rond, très fin, au nez subtil et persistant (fruits frais, amande), un vin vraiment très charmeur (8 €) et d'excellente évolution comme en atteste ce 1999, que j'ai reçu cette année, fruité, qui associe rondeur et finesse, de bouche intense où dominent les agrumes et les fruits secs, tout en persistance aromatique, d'une belle longueur (12 €, il les vaut bien), et le 1997, au même prix, surprenant par sa tenue en bouche, un vin tout en structure et parfums, puissant, sec et souple à la fois, où se retrouvent des nuances de narcisse et de pomme reinette cuite. Le Muscadet Sèvre-et-Maine l'Ancestrale 2004 (future appellation communale Monnières-Saint Fiacre), vinification par sélection parcellaire, au nez fleuri avec des senteurs de pomme et de noix fraîche, suave et puissant, d'une très belle persistance aromatique en bouche, très bien équilibré en finale. Il y a aussi le Muscadet Sèvre-et-Maine Château de la Gravelle, un vin au nez fin où l'on retrouve des notes de fleurs blanches et de noisette, de bouche franche (6 €), et le Muscadet Sèvre-et-Maine Château de la Gravelle l'Ancestrale 2004 (future appellation communale Le Gorgeois), vinification par sélection parcellaire, où l'on retrouve des notes de fleurs blanches et de noisette, avec des nuances de pêche fraîche. Excellent Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie Grand Fief de la Cormeraie 2008, tout en subtilité aromatique, ample en bouche, qui allie fraîcheur et souplesse (6 €). Pas la moindre hésitation.

Véronique Günther-Chéreau

44690 Saint-Fiacre-sur-Maine
Tél. : 02 40 54 85 24
Fax : 02 51 71 60 96
Email : contact@chateau-du-coing.com
www.chateau-du-coing.com

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Coups de cœurs Guide du Terroir

[Foie gras]
BARON-LEFÈVRE
33, rue de Rieux
44000 Nantes
Contact : contact@guideduterroir.fr
Téléphone : 02 40 89 20 20
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[Charcuterie]
GOUBIE
182, av. Georges Clémenceau
44000 Mont-de-Marsan
Contact : contact@guideduterroir.fr
Téléphone : 05 58 75 05 24
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[Produits de la mer]
BEAUR
Rezé
44400 Rezé
Contact : beaur@beaur.com
Téléphone : 02 40 75 48 95
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[Spécialités régionales]
LE PALUDIER - BOURDIC
Rue de Bretagne - BP 22
44740 Batz-sur-Mer
Contact : contact@lepaludier.com
Téléphone : 02 40 23 97 08
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[Fruits et légumes]
BESLONNEAU
21, avenue des Noelles
44350 Guérande
Contact : scea.dubeslonneau@wanadoo.fr
Téléphone : 02 40 62 00 60
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[Fruits et légumes]
LA FRAISERAIE
ZI Les Terres Jarries Zone de l'Europe
44210 Pornic
Contact : contact@lafraiseraie.com
Téléphone : 02 40 82 11 86
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[Confiserie (confitures, miel, chocolats...)]
GUERLAIS Vincent
11, rue Franklin
44000 Nantes
Contact : contact@vincentguerlais.com
Téléphone : 02 40 08 08 79
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[Confiserie (confitures, miel, chocolats...)]
Les ruchers du Pays Blanc
Herbignac
44410 Herbignac
Contact : fdsel@wanadoo.fr
Téléphone : 0676078986
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[Les Producteurs et les Spécialités]
KERISAC (CIDRERIE)
18-20, rue André Caux
44530 Guenrouët
Contact : contact@kerisac.com
Téléphone : 02 40 87 61 55
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[Confiserie (confitures, miel, chocolats...)]
Le Jardin des Confitures

44260 Savenay
Contact : isabelle@lejardindesconfitures
Téléphone : 0611314074
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Restaurant à proximité

Auberge la Gaillotière

44690 Château-Thébaud
Téléphone : 02 28 21 31 16

Chambre d'hôtes à proximité

La Demeure
Les Gras Moutons
44690 Saint Fiacre sur Maine
Téléphone : 02 40 43 46 33

Millesimes 2012

EDITION ANNUELLE
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"

Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste : Portraits, Interviews, Reportages, Dégustations... La qualité des millésimes 2011, 2010, 2009, 2008, 2007 ...

464 pages en couleurs (1,5 kg)- Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).

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A l'honneur

CHAMPAGNE

Michel GENET
Belle place dans la catégorie des Deuxièmes Grands Vins Classés.
On le comprend avec ce ...

BORDEAUX

Domaine ANDRON
Un vignoble de 7 ha repris en 2006 par quatre entrepreneurs néerlandais, grands amateurs de vins. ...

VAL DE LOIRE

Domaine de La POTARDIÈRE
Voilà un très joli Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie 2010, avec des notes de fruits frais et ...

PROVENCE

Château RASQUE
Je reste fidèle à ce Côtes-de-Provence Blanc de blancs 2010, marqué par son terroir et son cépage ...

VALLÉE DU RHÔNE

Vignobles LEVET
Créé en 1929, un domaine d'environ 4 ha sur des coteaux abrupts en terrasses, le sol est d'origine ...

ACHAT FUTÉ

Château de VALOIS
(POMEROL)

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L'actualité avec Millesimes

VALLEE DU RHONE

La photo de la semaine :
Château MONT-REDON

La dégustation de la semaine

CÔTES DU RHÔNE VILLAGES Domaine de L'AMAUVE

Une exploitation familiale de 12 ha. Christian Voeux, oenologue de formation, est un homme de terrain qui a été maître de chai du
Mont-Redon durant 25 ans. Il a repris ce vignoble en 2005, à la retraite de ses parents. Tout ici se fait en harmonie avec la nature et ce qu'elle offre dans le respect de l'environnement. La culture de la vigne y est traditionnelle avec travail ...

SUD-OUEST

La photo de la semaine :
Château NOZIÈRES

La dégustation de la semaine

CAHORS Clos la COUTALE

Un remarquable Cahors 2009, issu d'un vignoble familial de 35 ha planté d'Auxerrois (70%), deMerlot et de Tannat, beau rouge profond, concentré, ample, avec des tanins souples et bienfermes à la fois, aux notes de fruits mûrs, fondu mais puissant en bouche, de garde. Le 2008, complexe et harmonieux, de très belle robe d'un grenat profond, ...

LANGUEDOC

La photo de la semaine :
Château d'ANGLÈS

La dégustation de la semaine

COTEAUX-DU-LANGUEDOC Domaine GUIZARD

Un vignoble dans la même famille sans interruption depuis 1580. La cave est installée au coeur du vieux village, dans les anciens communs du château de Lavérune. Le vignoble de 52 ha dont 40 ha en AOC, est mené en culture raisonnée, et les vignes de raisins blancs sont en cours de conversion en agriculture biologique. Beau Coteaux-du-Languedoc cuvée Prestige 2008, ...

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