Restez informé

Domaine Daniel REVERDY & Fils

❤❤❤❤❤ Le vignoble compte 9,3 ha. De la taille à la vendange, du pressurage à la mise en bouteille, on travaille ici la vigne et les vins dans la pure tradition et dans le respect du terroir. Les sols sont principalement des Terres blanches (argilo-calcaire), ce qui apporte au vin des arômes complexes et variés : floraux, fruités mêlés de nuances végétales.
Selon Cyrille Reverdy, “le 2015 a toutes les qualités pour faire un bon vin, des degrés forts et un rendement optimal. Une nouvelle cuverie en Inox a été terminée en 2015 pour accueillir justement le millésime 2015.
Ventes en 2016 : les Sancerres blancs et rosés 2015, puis le Vieilles Vignes Anthéas 2014. Récompenses : médailles d'Argent au concours des vins de Loire à Angers et au Wine Challenge à Londres pour le Sancerre blanc 2014.”
Superbe Sancerre blanc 2015, issu de Vignes de 30 ans, d'une fermentation à basse température (14-17°c) et d'une vinification avec élevage sur lies totales sur une période de 6 mois, classique, vif et chaleureux, avec des nuances d’abricot et de pomme, un vin ample, racé, très bien équilibré en acidité, à prévoir sur un tartare de saumon, par exemple, ou, bien sûr, sur une andouillette (à la ficelle !). Plus dense, le Sancerre blanc cuvée Anthéas 2014, vieilles Vignes de plus de 50 ans sur des sols argilo-calcaires, terres blanches, vendanges manuelles, élevage sur lies totales sur une période d’un an (25% de cette cuvée sont élevés en fûts de chêne), où s’entremêlent les fruits blancs mûrs, les épices et les fleurs fraîches, de bouche intense et raffinée à la fois, parfait sur un bar et palourdes en marinière ou un poulet en barbouille du Berry.
Remarquable Sancerre rouge 2014 (médaille d’Argent Paris 2016), Vignes de 40 ans, sol de caillottes, ébourgeonnage sévère, éclaircissage, tri de la vendange, préfermentation à froid, fermentation avec une macération de trois semaines..., de robe rubis intense, finement bouqueté, de très bonne structure, au nez concentré où dominent la violette et le cassis, aux tanins fondus, corsé en bouche.
Le Sancerre P’tit Luce rouge 2014 , qui a reçu, lui, une médaille d’Or Paris 2016, élevé 50% en fûts de chêne 10 mois, un vin intense au nez, qui associe structure et distinction, avec ces notes de fumé bien spécifiques, est l’un des meilleurs que j’ai dégusté cette année.
Le Sancerre rosé 2015 (médaille de Bronze Paris 2016), de très belle couleur, tout en finesse, de bouche fine, aux arômes de fruits frais et de rose, est d’une longue finale parfumée.

Cyrille Reverdy

Voir également

Sur cette page vous pouvez chercher tous les producteurs d'une appellation donnée gràce au déroulant ci dessous :
Choisissez une appellation ALCOOLSANJOUAPREMONTAUXEY-DURESSESBANDOLBEAUJOLAISBEAUJOLAIS-VILLAGESBEAUMES DE VENISEBELLETBERGERACBLAYEBONNEZEAUXBORDEAUXBORDEAUX SUPÉRIEURBOURGOGNEBOURGUEILBROUILLYBUGEYBUZETCADILLACCAHORSCAIRANNECASSISCHABLISCHASSAGNE-MONTRACHETCHÂTEAUNEUF-DU-PAPECHAUTAGNECHENASCHEVERNYCHINONCHIROUBLESCLAIRETTE DE DIECLOS DE LA ROCHECONDRIEUCORBIÈRESCORSECORTONCORTON-CHARLEMAGNECOSTIÈRES-DE-NÎMESCÔTE DE BROUILLYCÔTE SAINT-JACQUESCÔTE-RÔTIECOTEAUX VAROISCOTEAUX-D'AIXCOTEAUX-DU-LANGUEDOCCOTEAUX-DU-LAYONCÔTES DE BOURGCÔTES DE GASCOGNECÔTES DE PROVENCECÔTES DU FOREZCÔTES DU JURACÔTES DU RHÔNE ET VILLAGESCÔTES DU ROUSSILLONCRÉMANT DE BOURGOGNEENTRE-DEUX-MERSFAUGÈRESFITOUFIXINFLEURIEFRONSACFRONTONGAILLACGEVREY-CHAMBERTINGIGONDASGIVRYGRAVESGRAVES DE VAYRESGRIGNAN-LES-ADHÉMARHAUT-MÉDOCHAUTES-CÔTES-DE-NUITSIGPIGP PROVENCEIGP SUD-OUESTIRANCYJULIÉNASJURANÇONLALANDE-DE-POMEROLLANGUEDOCLIRACLISTRACLOUPIACLUBERONLUSSAC-SAINT-ÉMILIONMÂCONMADIRANMALEPÈREMARGAUXMARSANNAYMÉDOCMENETOU-SALONMEURSAULTMINERVOISMONBAZILLACMONTAGNE-SAINT-ÉMILIONMONTHÉLIEMOREY-SAINT-DENISMORGONMOULIN-A-VENTMOULISMUSCADETMUSCAT DE FRONTIGNANNUITS-SAINT-GEORGESPAUILLACPÉCHARMANTPESSAC-LÉOGNANPOMEROLPOMMARDPOUILLY-FUISSÉPOUILLY-FUMÉPUISSEGUIN-SAINT-ÉMILIONPULIGNY-MONTRACHETQUINCYRASTEAURÉGNIÉROUSSETTE DE MONTHOUROUSSETTE DE SAVOIERULLYSAINT-AUBINSAINT-CHINIANSAINT-ÉMILIONSAINT-ESTÈPHESAINT-GEORGES-SAINT-ÉMILIONSAINT-JOSEPHSAINT-NICOLAS-DE-BOURGUEILSANCERRESANTENAYSAUMURSAUMUR BRUTSAUMUR-CHAMPIGNYSAUTERNESSAVIGNY-LES-BEAUNESEYSSELTOURAINEVACQUEYRASVENTOUXVINSOBRESVOLNAYVOSNE-ROMANÉEVOUGEOTVOUVRAY

Ou vous pouvez choisir de consulter l'index des producteurs en cliquant sur la première lettre du nom recherché
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z

Coups de cœurs Guide du Terroir

[]
NATTER (HENRY)
Place de l'Église
18250 Montigny
Contact : info@henrynatter.com
Téléphone : 02 48 69 58 85
Voir la fiche de ce coup de coeur

[]
Domaine TROTEREAU
3 route de Lury
18120 QUINCY
Contact : p-ragon@hotmail.fr
Téléphone : 0248513223
Voir la fiche de ce coup de coeur

Restaurant à proximité

La côte des Monts Damnés
Chavignol
18300 Sancerre
Téléphone : 02 48 54 01 72

Chambre d'hôtes à proximité

Les Logis du Grillon
3 - 5 rue du Chantre
18300 Sancerre
Téléphone : 02 48 78 09 45

Suivez Dussert

A l'honneur

Le premier guide interactif

UNIQUE EN FRANCE, DISPONIBLE EN EDITION PAPIER OU NUMERIQUE L'EDITION PAPIER Exclusif : votre dédicace personnalisée par l'auteur Un vrai guide interactif ! De votre tablette ou smartphone, flashez le QrCode du propriétaire et accédez gratuitement d'un seul clic aux commentaires de dégustation du GUIDE 2017 FRANCE METROPOLITAINE : 32,00 € (Port Prioritaire compris) L'EDITION NUMERIQUE PDF L'intégralité du Guide chez vous dès votre paiement : Idéal pour l'avoir toujours sur vous où que vous soyez, en cave, dans vos déplacements (sur votre smartphone, votre tablette). Consultable en très grand format sur votre ordinateur. 16,00 € (format numérique PDF)

La qualité réelle des derniers millésimes

Les meilleurs millésimes à boire aujourd'hui, région par région

La bible des vins

MILLESIMES 2016 Edition annuelle Le terroir, sinon rien Les grands vins racés et ... les autres EXCLUSIF Feuilletez gratuitement MILLESIMES en ligne comme le vrai magazine en tournant les pages CLIQUEZ ICI Recevez MILLESIMES en édition interactive PDF dès votre règlement 7 € (format numérique PDF) Recevez MILLESIMES en édition papier 464 pages en couleur présentation luxueuse France Métropolitaine 15€ (port prioritaire compris)