Château FONTVERT  
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Château FONTVERT

Le vignoble s’étend sur les premiers contreforts du massif du Luberon. Le domaine, dont l’existence est attestée dès 1598, est depuis plus d’un demi-siècle la propriété de la famille Monod. En 1999, celle-ci décide de vinifier et d’élever elle-même les produits de son terroir, donnant ainsi naissance à la cave de Château Fontvert. Un vignoble de 20 ha, sol de molasses calcaires, caillouteux et bien drainant, vignes cultivées en bio depuis 2008 et en biodynamie depuis 2009, où les labours fréquents remplacent la totalité des desherbages chimiques. 
On y propose ce Luberon rouge 2011, 55% Syrah, 30% Grenache noir et 15% Mourvèdre, d’une belle harmonie, complet, d’une jolie persistance aromatique, légèrement épicé, alliant souplesse et structure (12 €). Le Luberon rosé 2014, 70% Grenache noir, 20% Cinsault, 5% Mourvèdre, 5% Syrah, avec ces notes de rose et de mûre, ample, souple et sec à la fois (8 €).
Il y a aussi le Luberon blanc Les Restanques 2014, 75% Vermentino et 25% Grenache blanc, vignes de 10 ans en moyenne, élevage de 4 mois sur lies avec bâtonnages réguliers, au nez d’agrumes, séduisant par sa structure vive en finale (7 €), et le Luberon Collet de Pierrouret 2011, 90% Syrah et 10% Grenache noir, sur terroir de molasses calcaires, vignes de 50 ans en moyenne, élevage en barriques de chêne français pendant 16 mois, avec des tanins veloutés mais très présents, de couleur profonde, au nez de fruits cuits et de cannelle, un vin qui emplit bien la bouche (20 €).

Famille Monod

Chemin de Pierrouret
84160 Lourmarin
Tél. : 04 90 68 35 83
Fax : 04 90 68 35 83
Email : info@fontvert.com
www.fontvert.com

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