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Château HAUT-SAINT-CLAIR
Au sommet. Ces propriétaires sympathiques couvent leur vignoble dont les vignes ont 35 ans. Les cépages Merlot (65%), Cabernet franc (25%) et Cabernet-Sauvignon (10%) sont associés à ce terroir argilo-calcaire et à des soins minutieux (effeuillage, raisins triés avant égrappage, macérations longues, élevage en barriques, dont 1/3 est renouvelé chaque année...). On se fait plaisir avec leur Puisseguin-Saint-Émilion 2008, de robe grenat, riche, au nez intense, complexe, d'une belle finale où dominent la cerise noire mûre et les sous-bois, un vin de bouche flatteuse et riche à la fois. "Je trouve que le 2008 est un millésime charmeur, très agréable à boire, nous dit Andrea Le Menn. Belle présence tannique qui lui permet un potentiel de garde. Jolie couleur très foncée, notes épicées, beaucoup de matière et de complexité. 2007 : vin charmeur agréable à déguster avant le 2008. Sur une viande de boeuf accompagné de cèpes au goût prononcé, je conseille un vin plus concentré comme le 2008, sur une volaille, le 2007 sera plus approprié. En ce moment je me régale avec le 2002, un vin fondu très charmeur. La Cuvée Moulin Saint Clair 2009 est un très joli vin à la note boisée très légère (passage dans des barriques de 2 ans), juste une petite touche qui convient très bien au millésime. C'est un vin au potentiel superbe." Tout en bouche, en effet, le 2007 est un vin équilibré et souple, avec des tanins fondus, très agréable avec ce nez de violette et de petits fruits rouges mûrs, qui associe distinction et richesse, ample et gras en bouche, il se goûte déjà très bien. Structure et rondeur, caractérisent cet excellent 2006, tout en bouche, fin et gras, bien charnu, un vin très parfumé (violette, cerise noire) qui poursuit sa belle évolution. Beau 2005, où s'entremêlent harmonieusement les épices et le cassis, un vin où la souplesse prédomine, avec ces notes très caractéristiques de cuir et de fruits légèrement confits en finale, aux tanins riches, charpenté, qui poursuit sa belle évolution. Le 2004 est très classique, coloré et corsé, aux tanins fermes et soyeux à la fois, d'une jolie concentration en bouche, aux notes de groseille, d'humus et d'épices. "Les 2006 et 2004, poursuit Yannick Le Menn, sont des millésimes plus atlantiques avec des arômes floraux, alors que 2005 et 2003 sont des vins de type plus méridional, aux arômes de fruits noirs. En fait, les 2006 et 2004 sont des vins plus "féminins". Ils ont chacun leurs caractères propres mais ils se ressemblent car les conditions climatiques étaient similaires, deux millésimes assez classiques du Bordelais qui présentent une belle élégance et de la complexité. Ils ont été "encadrés" par des millésimes très médiatiques et c'est dommage, car je suis sûr, que, lorsque l'on ouvrira ces bouteilles, dans quelques années, on aura beaucoup de plaisir à les déguster." Goûtez leur excellent Second Vin, la cuvée Moulin Saint-Clair, régulièrement réussi, à dominante de rondeur. Très beau rapport qualité-prix-typicité. Toujours pas la moindre hésitation.Yannick et Andrea Le Menn
33570 Puisseguin
Tél. : 05 57 74 66 82
Fax : 05 57 74 51 50
Email : chateau.haut.saint.clair@orange.fr
www.hautsaintclair.fr
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Restaurant, Chambres d''Hôtes Les Marronniers
30, le Bourg
33570 Montagne Saint Emilion
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Millesimes 2012
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"
464 pages en couleurs (1,5 kg)- Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).
Cliquez ici pour voir un extrait de Millesimes en PDF (16 pages - 4 Mo)
(DOM/TOM, Europe, Etats-Unis ...)
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ACHAT FUTÉ
Château CLAUZET
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