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Domaine Les HAUTES NOËLLES
❤❤❤❤❤ Un domaine de 26 ha, en culture biologique. Depuis de nombreuses années, l’exploitation a banni tout herbicide pour des pratiques plus respectueuses de l’environnement, notamment les labours qui permettent de redonner une grande minéralité aux vins. La maîtrise des rendements reste une priorité, afin de favoriser la lutte biologique.
Belle dégustation avec ce Muscadet Côtes de Grand Lieu sur Lie Les Coteaux 2018 Bio, au nez fleuri, suave et puissant, d’une très belle persistance d’arômes en bouche, avec des nuances de pêche et de tilleul. Beau Muscadet Côtes de Grand Lieu sur Lie Les Granges 2018 Bio, légèrement poivré, aux connotations de citron et de narcisse, franc et frais, de bouche ample.
Excellent Muscadet Côtes de Grand Lieu sur Lie Les Parcelles 2018 Bio, aux arômes de citron, mêlant fraîcheur et rondeur, un vin riche et franc, qui mêle charme et puissance, tout en finesse et en fraîcheur aromatique.
Il y a aussi ce superbe Muscadet les Hautes Noelles 2015 Bio, provenant des plus vieilles vignes (plus de 80 ans), terroir de sable et d’argile sur micaschiste, il est savoureux, avec des nuances de pain brioché et de fruits jaunes, de bouche pleine. Agréable IGP Red Gamay 2018, macération carbonique courte sans soufre, friand et fruité, nerveux. L’IGP Chardonnay Pré fleuri 2018 Bio, tout en finesse et en arômes, a un nez délicat où s’entremêlent les fruits jaunes et la bruyère.
Découvrez également la gamme Hého en rouge, blanc et rosé 2018. Chambres d’hôtes sur place.
Jean-Pierre Guédon
44710 Saint-Léger-Les-Vignes
Tél. : 02 40 31 53 49 et 06 48 08 35 08
Email : domaine@les-hautes-noelles.com
www.les-hautes-noelles.com
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