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Château de SERRES
❤❤❤❤ Bâti en 1544, le Château fait face à la cité de Carcassonne.
Le Malepère rouge 2015, 50% Merlot, 20% Cabernet franc, 30% Cabernet-Sauvignon, au nez subtil, avec ces notes très caractéristiques et très persistantes de fumé et dépices, aux tanins amples, un vin de bouche pleine et dense qui allie puissance et souplesse (12 €).
Tout en nuances, son IGP Cité de Carcassonne Collection 1927 Vieilles Vignes blanc 2015, Grenache gris de la plus vieille vigne de la propriété, où dominent des notes de pain grillé, de fruits jaunes et de tilleul, allie puissance et distinction, ample, dune belle palette aromatique (9 €).
Goûtez IGP Cité de Carcassonne rouge 2015, 40% Cabernet franc, 20% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Grenache et 20% Merlot, bien corsé, où dominent des notes de cuir et de cassis mûr, aux tanins fondus mais bien riches, alliant couleur et matière, dune jolie finale épicée (7 €), et cet IGP Cité de Carcassonne rosé 2016, 50% Cabernet franc et 50% Grenache, de robe rose pâle et brillante, au nez dagrumes et de fruits frais, tout en souplesse (6 €).
Sabine Le Marié
11000 Carcassonne
Tél. : 04 68 25 03 94 et 06 80 45 27 78
Email : info@chateaudeserres.com
www.chateaudeserre.com
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